台中牛肉麵懶人包 | 海線牛肉麵推薦，7家特色牛肉麵，紅燒、清燉、刀削麵，還有加麵加湯紅茶免費！

牛肉麵相信是很多人喜歡吃的麵食，也被稱謂台灣特色美食之一，海線地區也有不少家特色牛肉麵店，這篇台中海線牛肉麵推薦，將之前吃過的7家牛肉麵整理起來，有紅燒、清燉、刀削麵，甚至還有加麵加湯紅茶免費，營業到宵夜時段的麵館，方便讓大夥參考～

海線牛肉麵推薦 | 牛町牛肉麵

▼牛町牛肉麵

「牛町牛肉麵」位在沙鹿家樂福商圈的福安街上，店內以厚重木桌椅搭配牆面字畫，整體裝潢很有中式餐廳餐館的風貌，平日中午時段除了週邊住戶來用餐，也有上班族、OL等客群。

▼原汁牛肉麵（小）

原汁牛肉麵，店內的原汁牛肉湯是牛肉燉湯呈現的甜味，有別於其他牛肉麵採用牛骨燉湯頭。味道比較接近清燉牛肉湯的風味，不像紅燒牛肉湯那般有豆瓣的氣味，所以整體口味上偏清甜肉香為主，不會太重口味。

▼軟嫩入味

搭配的牛肉塊比較像是腱子肉或是牛肋部位，帶點筋膜口感，不過燉煮得相當軟嫩，搭配軟硬適中口感的白細麵，一口麵一口湯再搭配軟嫩牛肉，相當均衡，很值得愛吃牛肉麵的朋友前往品嚐。

牛町牛肉麵：沙鹿家樂福商圈牛肉麵館，原汁牛肉麵清燉湯頭牛肉軟嫩，蒸餃皮薄韭菜餡料香！

▼麵條

 

◎店家資料

「牛町牛肉麵館」粉絲頁

地址：台中市沙鹿區福安街33號（參閱地圖）
電話：04-2663-1486
營業時間：11:00~14:00，16:30~20:00（週日、週一公休）

 

海線牛肉麵推薦 | 一畝田拉麵

▼一畝田手工拉麵

「一畝田手工拉麵」是梧棲在地相當有名的麵食，清甜的湯頭搭配滑Q有勁的手工拉麵獲得許多在地人的推崇及喜愛，外觀比較樸實簡單，但在google地圖上有破千則平均4.1的好評，足可見其低調又厲害的一面。

▼清燉牛肉麵

店內的「清燉牛肉拉麵」有放了幾塊牛肉搭配手工拉麵，湯內則有牛番茄、紅蘿蔔塊等蔬菜，並且撒上些許蔥花、香菜點綴。清燉的牛肉湯頭喝起來相當清甜，能喝到蔬菜甜味，並且帶點微微的番茄微酸馨香。

▼牛肉

牛肉塊的部分是牛腱肉，部分帶有牛筋，吃起有點咬勁跟扎實肉香，配上細麵體手工拉麵，吃起來估溜滑Q有咬勁，不會太過軟爛，個人蠻喜歡這樣的口感，配著牛肉一起吃很搭。

一畝田手工拉麵：梧棲文化路人氣麵食館，清燉牛肉拉麵，湯頭清甜扎實肉香，手工拉麵滑Q有咬勁！

▼拉麵

 

◎店家資料

「一畝田手工拉麵」

地址：台中市梧棲區文化路二段267號（參閱地圖）
電話：04-2656-5120
營業時間：11:00-20:30（週四公休）

 

海線牛肉麵推薦 | 浯江御麵館

▼浯江御麵館

清水國中斜對面的「浯江御麵館」是清水當地相當有名的麵館，店內的紅燒牛肉麵相當出色，不僅有好吃的牛肉麵，店內的餡餅、捲餅、蔥油餅、小米粥也是推薦必吃的餐點。

▼紅燒牛肉麵

紅燒湯頭可以看到裡面有一點一點的香料，喝起來有微微豆瓣辛口感受，濃郁滋味還帶點甜。

▼軟嫩牛腩肉

牛肉麵內會有四塊左右的牛腩肉，吃起來肉香十足且燉煮入味，有些會帶點筋膜，吃起來會更有口感，麵條是略為寬扁形狀，吃起來軟硬適中，配著紅燒湯頭一起吃很香。

▼麵條

融入一些北方館子的色彩，所以可以點到捲餅、餡餅、蔥油餅這類麵點，紅燒牛肉麵湯頭濃郁香甜，麵條配著入味的牛肉一起吃很剛好，香酥蔥油餅、有肉汁的牛肉餡餅也很好吃，很適合一家子來吃牛肉麵時點來搭配著吃～

浯江御麵館：清水人氣麵館，新店面用餐環境更為舒適明亮，招牌紅燒牛肉麵湯頭濃郁，牛肉軟嫩很入味！

浯江御麵館：清水麵食推薦，牛肉麵湯頭濃郁，牛肉餡餅扎實餡料有肉汁，蔥油餅香酥餅皮有Q度！

▼有北方麵食色彩

 

◎店家資訊

「浯江御麵館」粉絲頁

地址：台中市清水區鰲峰路257之7號（參閱地圖）
電話：04-2627-7923
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:00（週一公休）

 

海線牛肉麵推薦 | 江蘇牛肉麵

▼江蘇牛肉麵

沙鹿靜宜商圈的「江蘇牛肉麵」也是一間非常有人氣的麵館，以前大學讀書時每個月都至少去吃個兩三回，算一算從大學時期到現在出社會工作，江蘇牛肉麵能在北勢東路這邊屹立不搖近20個年頭，真的有兩把刷子～

▼牛肉麵

招牌的牛肉麵是紅燒湯頭，濃郁湯頭有著中藥味，並且結合了豆瓣香，搭配酸菜嚐起來會更加夠味。

▼牛腱肉

麵條煮得軟硬適中，搭配四塊牛腱肉，牛腱肉是切塊不是切片，所以比較立體些，入味且軟嫩，肉塊中間還些許牛筋，燉煮得夠軟爛，膠質化開甜味融入牛肉的肉香，好吃哩～

▼細麵

滷味小菜可是「江蘇牛肉麵」另一項招牌，有米血、豆干、海帶、豆輪、豆包、豆皮、豬心、豬耳朵、腱子肉等品項，簡直就是一間小滷味攤。滷味送上前會再加熱過，很多人來吃麵都會夾個一大盤的小菜配麵吃，也算是另類特色～

▼滷味台

江蘇牛肉麵：沙鹿靜宜商圈人氣牛肉麵館，滷味小菜每桌必點一大盤！

▼滷味

 

◎店家資訊

「江蘇牛肉麵」

地址：台中市沙鹿區北勢東路839號（參閱地圖）
電話：04-2631-2848
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:00（週日公休）

 

海線牛肉麵推薦 | 聞香牛肉麵

▼聞香牛肉麵

「聞香牛肉麵」是東海商圈相當知名的牛肉麵老店，店內吃牛肉麵加麵加湯不用錢，還有免費紅茶可以喝，而且還營業到半夜2點，深受學生們的喜愛。

▼牛肉麵

招牌的牛肉麵，很單純就是牛肉湯、牛腱肉及麵條，得自己加點蔥花跟酸菜看起來才會比較完整些～

▼牛肉

搭配了好幾塊牛腱肉，吃起來軟嫩適中，有些還帶點軟Q的牛筋，湯頭是常見的紅燒湯頭，能感受到明顯的豆瓣香，加上酸菜蔥花襯托下很對味，麵條煮得軟硬適中，趁熱吃Q度會比較剛好。

▼紅燒湯頭

牛肉麵口味上相當樸實，不論是湯、麵或是牛肉都很均衡，可以免費加麵加湯在學區附近獲得很高的評價，再點個滷味小菜配著冰冰涼涼的紅茶就能飽餐一頓，半夜想吃個牛肉麵當宵夜也沒問題～

聞香牛肉麵：龍井東海商圈牛肉麵老店，牛肉麵加麵加湯不用錢，還有免費紅茶，CP值超高學生們最愛！

▼麵條

 

◎店家資料

「聞香牛肉麵」東海店

地址：台中市龍井區新興路31-2號（參閱地圖）
電話：04-2632-2625
營業時間：11:30~02:00（休息時段15:00~17:00、20:30~21:00）

 

海線牛肉麵推薦 | 福珍刀削麵

▼福珍刀削麵

「福珍刀削麵」是大甲地區數一數二的老店，店址靠近大甲李綜合醫院，樸實家常的刀削牛肉麵，搭配水餃、滷味也是很多人從小吃到大。

▼半筋半肉牛肉麵

半筋半肉牛肉麵，清燉的湯頭內有兩塊牛腱肉跟兩塊牛筋，麵條是選刀削麵。牛腱肉吃起來算一般的口感，比較能吃到牛肉本身的肉香；牛筋燉煮的就比較軟Q些，能咀嚼到滑Q的帶點膠質口感。

▼牛腱肉

刀削麵條呈現中間凸兩旁薄的狀態，相對的中間就比較有咬勁，整碗麵條給的份量很足。韭菜水餃也很推薦，再點個一盤滷味吃，家常麵食館滿足一家大小的味蕾～

▼刀削麵

福珍刀削麵：大甲老字號麵食，刀削牛肉麵條有咬勁，韭菜水餃、清香滷味好吃實惠！

▼水餃

 

◎店家資訊

「福珍刀削麵」

地址：台中市大甲區民權路159號（參閱地圖）
電話：04-2687-7781
營業時間：10:30~14:00，16:30~20:00

 

海線牛肉麵推薦 | 倈倈牛家莊

▼倈倈牛家莊

大甲體育場旁的「倈倈牛家莊」同樣是大甲在地人氣牛肉麵店，店內只賣清燉牛肉麵搭配獨門的豆腐乳醬，賣得嚇嚇叫，假日用餐時段來客絡繹不絕。

▼自己夾小菜

店內提供小黃瓜、土豆、素雞、海帶芽、豆干及豆干絲六樣小菜，通通隨客人自己夾。只要你能夾到盤子裡面，滿滿的小菜也只算40元CP值超高，老闆真的是佛心來著～

▼清燉牛肉麵

清燉牛肉湯頭喝起來雖然不像紅燒湯頭那般重口味，不過整體來說牛肉湯頭還是蠻濃郁的，湯頭清甜又不失牛肉的氣味。大約會有4、5塊左右的牛肋，帶著筋膜的部位則能吃到些許的咬勁，整塊肉咀嚼起來軟嫩香甜散發牛肉肉香，很讚～

▼清燉湯頭

倈倈牛家莊：大甲人氣牛肉麵，清燉牛肉麵湯頭濃郁牛肉軟嫩，小菜一盤40元隨你夾！

▼用餐情景

 

◎店家資訊

 「倈倈牛家莊」

地址：台中市大甲區新政路288號（參閱地圖）
電話：04-2686-5001
營業時間：11:00~14:00，16:30~20:30（週日公休）