<台中小吃> 其森牛肉湯，逢甲牛肉湯CP值爆表，100元吃到飽，點牛肉湯享肉燥飯+滷蛋吃到飽！(逢甲美食/逢甲早午餐/邀約)

上個月初曾經有介紹到逢甲歡樂星門口「其森牛肉湯」超高CP值牛肉湯，只要點一碗牛肉湯就可以滷肉飯+滷蛋吃到飽的台灣本土早午餐真的很狂，開幕馬上就造成一股熱門話題，甚至還有媒體前去採訪跟報導哩！

其森牛肉湯，就在逢甲歡樂星大門口

▼其森牛肉湯

上個禮拜天霸子跟朋友到現場看看實際的狀況，生意還真的挺不錯的，暑假這種大熱天，而且還是擺在戶外，中午時段還是有不少客人上門吃牛肉湯。

▼有客人外帶

開幕不到一個月，就已經有不少熟客光顧了兩三回，還有客人到現場外帶，可見台南來的傳統早午餐也是有抓住台中人的胃口阿～哈哈哈～

▼裝入保溫罐內

每天一大早從台南善化直送到台中的溫體牛肉，數量有限，要吃得趁早，晚來賣光可就只好明天請早惹～

▼新鮮牛肉每日直送

湯台這邊可以看到店員們用小秤子秤足牛肉的重量，放入碗內。

▼牛肉秤重

再將每日熬煮的牛大骨湯沖入其中，這樣就是我們所熟悉的台南牛肉湯！

▼沖入大骨湯

不騙人！那個熱湯一沖下去，散發出牛肉的香氣，真的很吸引人，難怪老饕們就愛這一味。

▼台南牛肉湯

自助式用餐，戶外環境有遮陽棚，安全立扇吹送

上一回就有針對「其森牛肉湯」逢甲歡樂星這邊稍微做過環境的簡介，跟麻豆「其森牛肉湯」本店一模一樣的用餐方式。

▼滷肉飯自取

戶外用餐環境，中間有供應滷肉飯跟醬料，只要點牛肉湯就能享滷肉飯+滷蛋免費吃到飽。

▼用餐環境

座位上頭有遮陽棚，一旁還會放置比立扇安全的貼地型風扇，涼風吹送，這樣夏天戶外用餐也比較涼爽些。雖然不是室內的用餐環境，但是整體看起來有模有樣，乾淨舒適這樣也很OK。

▼風扇

這天中午走道座位區來了一家子客人到場吃午餐，靠近馬路上的座位也幾乎是坐滿了客人。

▼一家人來用餐

可以感覺得出來除了在地的學生之外還有幾組是來逢甲旅遊的遊客，甚至能聽到說粵語的口音，感覺應該是來自港澳地區自由行客人。

▼中午用餐人潮

牛肉湯選擇多元，內用牛肉湯肉燥+滷蛋吃到飽

除了最基本的牛肉湯外，湯類還有牛腩湯、牛心湯、牛肝湯、牛肚湯、牛雜湯等好幾款。

▼菜單

而且還有一系列的熱炒菜色像是芥藍牛肉、酸菜牛雜、麻油牛肚等，再搭配牛肉燴飯、牛肉蓋飯、牛腩切盤，其實菜色還不少喔～

▼炒菜中

肉燥跟滷蛋就是用一大鍋放在電磁爐上持續的保溫著，白飯就在旁邊，店內用餐一切就自己來。

▼電磁爐保溫

一旁還有提供各式醬料、薑絲給客人自行取用，不過通常我吃牛肉湯比較少用到這些，頂多薑絲或是辣椒醬油這兩樣。

▼醬料區

整鍋的滷肉跟滷蛋讓客人自己撈，肉燥的部分也是跟本店一樣，是屬於肥肉比較多的南部風貌。

▼肉燥有南部風

肉燥是那種切塊的肉角帶著瘦肉肥肉，滷汁甘甜，肥肉拌飯後會增添米飯的油潤感。

▼自己撈滷蛋

重點是只要有點牛肉湯內用，肉燥飯+滷蛋免費續添，讓你吃到飽，真的是CP值超高，在逢甲商圈這邊還找不到第二家這麼做，已經吸引很多附近民眾上班族、司機大哥、學生們的關注。

▼內用肉燥飯可吃到飽

牛肉湯，牛大骨熬煮24小時，熱冲善化直送溫體牛肉

「其森牛肉湯」的牛肉湯是用牛大骨熬煮24小時，並且加入獨門配方，湯頭色澤比一般我喝過的牛肉湯來得深，牛肉味道也來得更加濃郁不少。

▼牛肉湯，100大洋

湯頭除了能喝到牛骨香氣，還有股淡淡甘甜的中藥香，會讓人想一口接著一口的喝。

▼牛肉切片

生牛肉經過熱高湯冲過後，外熟內嫩，比較中間的部位還有點粉色，看起來相當可口。

▼善化牛肉直送

溫體牛肉當天一早從善化直送來到台中，事前作業還得先去筋挑肉，才能拿來做成牛肉湯，嫣紅色的牛肉可以看出屬於瘦肉比較多的本土牛肉。

▼肉香十足

咀嚼起來會比較有咬勁些，肉的香氣也會比較明顯，一口湯一口牛肉，吃進嘴內散發出更為濃厚的牛肉香。

▼加點米酒

也可以適當的加入點米酒、薑絲在湯內，用來提味去腥，用薑絲微微辛口感襯托牛肉，吃起來會更有層次感。

▼配薑絲

酸菜牛雜、芥蘭牛肉、苦瓜牛肉下飯熱炒

單單只喝牛肉湯配肉燥飯覺得有點單調，不妨點個幾盤熱炒搭配著吃，像是這道「酸菜牛雜」很適合作為配飯的菜色。

▼酸菜牛雜，100大洋

牛雜搭配薑絲、酸菜一起拌炒，吃起來有薑絲炒大腸的風味，酸菜得泡上兩小時入味後再擰乾，吃起來酸度高又脆口，配上微辣薑絲、牛雜一起吃，很開胃！

▼酸菜配牛雜很開胃

▼芥蘭牛肉，100大洋

吃肉感覺需要來點蔬菜均衡一下，這盤芥蘭牛肉點來吃很剛好，翠綠的芥蘭菜吃起來帶點嫩帶點微苦，剛好可以襯托牛肉的香氣，不用太多佐料搭配，單吃就很棒惹～

▼翠綠芥蘭菜

厲害了！這邊還能吃到苦瓜牛肉，苦瓜片搭配豆豉、牛肉去拌炒，就成了這道帶有回甘味的熱炒菜。

▼苦瓜牛肉，100大洋

苦瓜切成片狀，吃起來還有點脆度，配上有咬勁的牛肉，最後還有豆豉的甘甜點綴，配飯吃也很搭。

▼微苦帶著回甘味

店內的蔬菜都是一早去東興市場採買的當地蔬果，高麗菜單純用蒜頭清炒就很香很青脆了～

▼炒高麗菜，100大洋

對於上班族、學生或是跑車的司機大哥來說，在外用餐蔬菜攝取比不上在家用餐方便，在這邊點一大盤吃，很方便阿～

▼來盤青菜均衡

市面上比較少有牛雜湯，在「其森牛肉湯」這邊可以分開單點牛心、牛肝、毛肚湯，也可以直接來上一碗綜合的牛雜湯。

▼限量牛雜湯，100大洋

脆口的牛心、有咬勁的毛肚及有粉嫩的牛肝，點一碗湯一次滿足，每日數量有限，喜歡牛雜的朋友記得趁早去喝。

好康優惠，拍照打卡再送一盤小菜

「其森牛肉湯」榮獲台南市政府餐飲衛生評核的良級認證，現在起在台中逢甲歡樂星大門口也能吃得到，每日一早六點準時開賣！

▼良級認證

單點一碗牛肉湯就能享有肉燥飯+滷蛋吃到飽，另外還有優惠好康，以下打卡完成其中一項，就再招待一份小菜。

拍照打卡分享在個人：

• 超過10個人的LINE群組
• 個人IG帳號（需設公開）
• FB個人帳號+其森牛肉湯粉絲頁按讚

▼拍照打卡送小菜

結語：

「其森牛肉湯」以台南傳統早午餐牛肉湯在逢甲商圈這邊打響名聲，畢竟逢甲這邊大多都是過中午才會比較熱絡，一大早賣起早午餐真的很少見，但是點一碗牛肉湯就可以滷肉飯+滷蛋吃到飽真的很狂！CP值超高，肉燥飯多吃一碗賺一碗，很快就吸引各方關注，想吃豐盛一點，就再加點其他熱炒菜色，像是酸菜牛雜、苦瓜牛肉都很不錯吃，從早餐賣到中午時段，喜歡台南牛肉湯的捧油記得趁早去，免得牛肉賣光就吃不到囉～

▼其森牛肉湯在逢甲

 

◎店家資訊

 「其森牛肉湯」（逢甲歡樂星大門口）
https://pse.is/KA5WE

地址：台中市西屯區文華路71號（參閱地圖）
電話：04-2706-6899
營業時間：17:00~01:00（星期一公休）