<台中小吃> 其森牛肉湯,逢甲牛肉湯CP值爆表,100元吃到飽,點牛肉湯享肉燥飯+滷蛋吃到飽!(逢甲美食/逢甲早午餐/邀約)

上個月初曾經有介紹到逢甲歡樂星門口「其森牛肉湯」超高CP值牛肉湯,只要點一碗牛肉湯就可以滷肉飯+滷蛋吃到飽的台灣本土早午餐真的很狂,開幕馬上就造成一股熱門話題,甚至還有媒體前去採訪跟報導哩!

其森牛肉湯,就在逢甲歡樂星大門口

▼其森牛肉湯

上個禮拜天霸子跟朋友到現場看看實際的狀況,生意還真的挺不錯的,暑假這種大熱天,而且還是擺在戶外,中午時段還是有不少客人上門吃牛肉湯。

▼有客人外帶

開幕不到一個月,就已經有不少熟客光顧了兩三回,還有客人到現場外帶,可見台南來的傳統早午餐也是有抓住台中人的胃口阿~哈哈哈~

▼裝入保溫罐內

每天一大早從台南善化直送到台中的溫體牛肉,數量有限,要吃得趁早,晚來賣光可就只好明天請早惹~

▼新鮮牛肉每日直送

湯台這邊可以看到店員們用小秤子秤足牛肉的重量,放入碗內。

▼牛肉秤重

再將每日熬煮的牛大骨湯沖入其中,這樣就是我們所熟悉的台南牛肉湯!

▼沖入大骨湯

不騙人!那個熱湯一沖下去,散發出牛肉的香氣,真的很吸引人,難怪老饕們就愛這一味。

▼台南牛肉湯

自助式用餐,戶外環境有遮陽棚,安全立扇吹送

上一回就有針對「其森牛肉湯」逢甲歡樂星這邊稍微做過環境的簡介,跟麻豆「其森牛肉湯」本店一模一樣的用餐方式。

▼滷肉飯自取

戶外用餐環境,中間有供應滷肉飯跟醬料,只要點牛肉湯就能享滷肉飯+滷蛋免費吃到飽。

▼用餐環境

座位上頭有遮陽棚,一旁還會放置比立扇安全的貼地型風扇,涼風吹送,這樣夏天戶外用餐也比較涼爽些。雖然不是室內的用餐環境,但是整體看起來有模有樣,乾淨舒適這樣也很OK。

▼風扇

這天中午走道座位區來了一家子客人到場吃午餐,靠近馬路上的座位也幾乎是坐滿了客人。

▼一家人來用餐

可以感覺得出來除了在地的學生之外還有幾組是來逢甲旅遊的遊客,甚至能聽到說粵語的口音,感覺應該是來自港澳地區自由行客人。

▼中午用餐人潮

牛肉湯選擇多元,內用牛肉湯肉燥+滷蛋吃到飽

除了最基本的牛肉湯外,湯類還有牛腩湯、牛心湯、牛肝湯、牛肚湯、牛雜湯等好幾款。

▼菜單

而且還有一系列的熱炒菜色像是芥藍牛肉、酸菜牛雜、麻油牛肚等,再搭配牛肉燴飯、牛肉蓋飯、牛腩切盤,其實菜色還不少喔~

▼炒菜中

肉燥跟滷蛋就是用一大鍋放在電磁爐上持續的保溫著,白飯就在旁邊,店內用餐一切就自己來。

▼電磁爐保溫

一旁還有提供各式醬料、薑絲給客人自行取用,不過通常我吃牛肉湯比較少用到這些,頂多薑絲或是辣椒醬油這兩樣。

▼醬料區

整鍋的滷肉跟滷蛋讓客人自己撈,肉燥的部分也是跟本店一樣,是屬於肥肉比較多的南部風貌。

▼肉燥有南部風

肉燥是那種切塊的肉角帶著瘦肉肥肉,滷汁甘甜,肥肉拌飯後會增添米飯的油潤感。

▼自己撈滷蛋

重點是只要有點牛肉湯內用,肉燥飯+滷蛋免費續添,讓你吃到飽,真的是CP值超高,在逢甲商圈這邊還找不到第二家這麼做,已經吸引很多附近民眾上班族、司機大哥、學生們的關注。

▼內用肉燥飯可吃到飽

牛肉湯,牛大骨熬煮24小時,熱冲善化直送溫體牛肉

其森牛肉湯」的牛肉湯是用牛大骨熬煮24小時,並且加入獨門配方,湯頭色澤比一般我喝過的牛肉湯來得深,牛肉味道也來得更加濃郁不少。

▼牛肉湯,100大洋

湯頭除了能喝到牛骨香氣,還有股淡淡甘甜的中藥香,會讓人想一口接著一口的喝。

▼牛肉切片

生牛肉經過熱高湯冲過後,外熟內嫩,比較中間的部位還有點粉色,看起來相當可口。

▼善化牛肉直送

溫體牛肉當天一早從善化直送來到台中,事前作業還得先去筋挑肉,才能拿來做成牛肉湯,嫣紅色的牛肉可以看出屬於瘦肉比較多的本土牛肉。

▼肉香十足

咀嚼起來會比較有咬勁些,肉的香氣也會比較明顯,一口湯一口牛肉,吃進嘴內散發出更為濃厚的牛肉香。

▼加點米酒

也可以適當的加入點米酒、薑絲在湯內,用來提味去腥,用薑絲微微辛口感襯托牛肉,吃起來會更有層次感。

▼配薑絲

酸菜牛雜、芥蘭牛肉、苦瓜牛肉下飯熱炒

單單只喝牛肉湯配肉燥飯覺得有點單調,不妨點個幾盤熱炒搭配著吃,像是這道「酸菜牛雜」很適合作為配飯的菜色。

▼酸菜牛雜,100大洋

牛雜搭配薑絲、酸菜一起拌炒,吃起來有薑絲炒大腸的風味,酸菜得泡上兩小時入味後再擰乾,吃起來酸度高又脆口,配上微辣薑絲、牛雜一起吃,很開胃!

▼酸菜配牛雜很開胃

▼芥蘭牛肉,100大洋

吃肉感覺需要來點蔬菜均衡一下,這盤芥蘭牛肉點來吃很剛好,翠綠的芥蘭菜吃起來帶點嫩帶點微苦,剛好可以襯托牛肉的香氣,不用太多佐料搭配,單吃就很棒惹~

▼翠綠芥蘭菜

厲害了!這邊還能吃到苦瓜牛肉,苦瓜片搭配豆豉、牛肉去拌炒,就成了這道帶有回甘味的熱炒菜。

▼苦瓜牛肉,100大洋

苦瓜切成片狀,吃起來還有點脆度,配上有咬勁的牛肉,最後還有豆豉的甘甜點綴,配飯吃也很搭。

▼微苦帶著回甘味

店內的蔬菜都是一早去東興市場採買的當地蔬果,高麗菜單純用蒜頭清炒就很香很青脆了~

▼炒高麗菜,100大洋

對於上班族、學生或是跑車的司機大哥來說,在外用餐蔬菜攝取比不上在家用餐方便,在這邊點一大盤吃,很方便阿~

▼來盤青菜均衡

市面上比較少有牛雜湯,在「其森牛肉湯」這邊可以分開單點牛心、牛肝、毛肚湯,也可以直接來上一碗綜合的牛雜湯

▼限量牛雜湯,100大洋

脆口的牛心、有咬勁的毛肚及有粉嫩的牛肝,點一碗湯一次滿足,每日數量有限,喜歡牛雜的朋友記得趁早去喝。

好康優惠,拍照打卡再送一盤小菜

其森牛肉湯」榮獲台南市政府餐飲衛生評核的良級認證,現在起在台中逢甲歡樂星大門口也能吃得到,每日一早六點準時開賣!

▼良級認證

單點一碗牛肉湯就能享有肉燥飯+滷蛋吃到飽,另外還有優惠好康,以下打卡完成其中一項,就再招待一份小菜。

拍照打卡分享在個人:

  • 超過10個人的LINE群組
  • 個人IG帳號(需設公開)
  • FB個人帳號+其森牛肉湯粉絲頁按讚

▼拍照打卡送小菜

結語:

其森牛肉湯」以台南傳統早午餐牛肉湯在逢甲商圈這邊打響名聲,畢竟逢甲這邊大多都是過中午才會比較熱絡,一大早賣起早午餐真的很少見,但是點一碗牛肉湯就可以滷肉飯+滷蛋吃到飽真的很狂!CP值超高,肉燥飯多吃一碗賺一碗,很快就吸引各方關注,想吃豐盛一點,就再加點其他熱炒菜色,像是酸菜牛雜苦瓜牛肉都很不錯吃,從早餐賣到中午時段,喜歡台南牛肉湯的捧油記得趁早去,免得牛肉賣光就吃不到囉~

▼其森牛肉湯在逢甲

 

◎店家資訊

 其森牛肉湯」(逢甲歡樂星大門口)
https://pse.is/KA5WE

地址:台中市西屯區文華路71號(參閱地圖
電話:04-2706-6899
營業時間:06:00~14:00(星期二公休)

 

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