石全石美石鍋專賣 | 台中老字號韓式料理大雅店，石鍋拌飯配五色蔬菜繽紛鮮豔，澎湃部隊鍋像吃小火鍋！(台中韓式/大雅美食/邀約)

台中老字號的韓式料理「石全石美」石鍋專賣，在大台中地區已經經營超過15個年頭，店內主打韓式石鍋拌飯、石鍋湯、石鍋拌麵、部隊鍋、辣炒年糕、韓式炸雞等耳熟能詳的平價韓式料理，深受周邊民眾上班族的喜愛，還有雙人套餐，兩份石鍋餐點搭配一樣單品韓式料理、四樣小菜或飲料的組合只要$590元，相對更加划算，非常適合帶著全家一起吃韓式料理。

石全石美石鍋專賣 | 大雅店位置

▼石全石美石鍋專賣-大雅店

「石全石美」石鍋專賣在大台中地區有三家分店，分別是大雅店、潭子店及豐原店，這天造訪的是資歷最久的大雅店。

▼門口有簡介

「石全石美」石鍋專賣大雅店就位在大雅區的中清北街，這邊附近有農會、郵局、衛生所及多家銀行分行，甚至有些在中科上班的人士會來大雅用餐，加上原本大雅就有不少工廠，所以這區可以說是相對熱鬧的區域。

▼店內環境

大雅店目前的裝潢是最新三代店風格，牆面是白色系為主色調，搭配大量的木頭裝潢及木桌椅，並且有綠色植栽點綴空間。

▼用餐情景

整體是個很明亮清新的食堂用餐環境，即便是平日中午也有很多周邊的民眾、上班族跟商務客人來用餐。

石全石美石鍋專賣 | 菜單價目表

▼MENU照片

攤開菜單menu本，裡面有餐點的照片可以對照著看，對於沒有吃過的朋友會比較清楚明瞭些。

▼菜單（可放大）

主打的餐點就是石鍋拌飯、石鍋拌麵、石鍋湯鍋、部隊鍋，此外還有拳頭飯、炸醬麵、馬鈴薯燉豬肉、辣炒年糕、海鮮煎餅等韓式餐點，而且也有韓式料理中比較少有的素食品項，再搭配店內自製的韓式小菜、飲料等。

▼點菜單（可放大）

原本湯鍋的冬粉改成了自由加購，還有拉麵、泡麵等選擇，變得更有彈性，近年來還加入了原味炸雞、辣味炸雞、炒冬粉等料理，有越來越豐富的樣子。

▼雙人套餐

除了單點，也有規劃雙人套餐，以兩套石鍋餐點搭配一樣單品韓式料理、四樣小菜或飲料的組合只要$590元，相對更加划算，很受客人們的喜愛。

▼餐具麥茶

餐具跟免費供應的麥茶則是放在最後頭，有需要的客人可以自行取用。

石全石美石鍋專賣 | 炸醬麵

▼炸醬麵（小），$135元

看到這個黑嚕嚕的炸醬麵想必有在看韓劇的人肯定不陌生，石全石美的炸醬麵送上桌時炸醬已經先行炒好拌勻，而且沒有勾芡方便客人上桌後就能直接開動。

▼已經拌勻

炸醬麵中間有搭配半顆蛋，並且附上小菜、熱湯，自家醃漬的海帶芽小菜及酸甜的白蘿蔔吃起來相當脆口開胃。

▼小菜

炸醬的部分以韓國炸醬加入洋蔥、馬鈴薯及一些肉末拌炒製作，充分拌勻的炸醬麵，黑嚕嚕的模樣看起來十分誘人。

▼黑嚕嚕炸醬麵

麵條吃起來軟Q適中，而且每一口都能吃到甜甜的炸醬滋味，店內的調味上有針對台灣人的口味做些調整，沒有像坊間炸醬麵那麼鹹跟甜，因此很受女性族群青睞。

▼甜甜炸醬滋味

附上的湯是海帶芽湯，撈起來可以看到有不少的海帶，湯頭裡面能喝到些許的香油滋味也是韓式海帶芽湯的特色。

▼海帶芽湯

石全石美石鍋專賣 | 牛肉石鍋拌飯

▼石鍋拌飯（附湯），$165元

店內的招牌石鍋拌飯有附湯，可以選牛肉、豬肉、雞肉或是滿漢口味，再搭配泡菜、豆芽、玉米粒、紅蘿蔔、豆苗、木耳等五色蔬菜，中間打上一顆蛋黃再撒些海苔絲點綴，看起來很豐富繽紛。

▼五色蔬菜搭泡菜

牛肉片是店家自己進整塊肉塊切成的肉片，肉片比一般薄肉片吃起來更有口感跟彈性，而且有先醃過，即便單吃也很入味。

▼牛肉

吃的時候先把中間的生蛋黃給劃開，讓邪惡的蛋黃緩緩流下，之後再充分拌勻。

▼劃開蛋黃

石鍋拌飯的微辣醬有加入些許豆瓣醬、洋蔥、炒過的肉末醬及韓式辣椒粉去調製，拌飯淋上辣醬會讓整體味道更有層次感。

▼淋上辣醬

喜歡吃鍋巴的朋友，不妨可以稍微擱置一下再拌，這樣就能吃到有鍋巴米飯的口感。

▼拌勻

咀嚼起來會有蔬菜、牛肉片、鍋巴等眾多食材口感，配上微辣的醬料及泡菜發酵過的微酸滋味在嘴內交織著層次感，很棒很豐富～

▼微辣豐富口感

石全石美石鍋專賣 | 部隊鍋升級韓國泡麵

▼部隊鍋（升級韓國泡麵），$240元

部隊鍋是點微辣口味，升級韓國泡麵有搭起司片，裡面還有部隊鍋常見的牛肉片、豬肉片、青菜、嫩豆腐、香菇、韓式年糕等食材，不是使用大量的火鍋料也很澎湃。

▼熱騰騰上桌

湯頭部分是以柴魚高湯加入炒過的韓國辣椒粉、麻油、香油等去調味，微辣的香氣帶點柴魚味，喝起來甜甜辣辣的很順口。

▼韓國泡麵

趁著部隊鍋還熱騰騰的，拉起麵條起司片融化的模樣很吸引人，選用韓國進口的不倒翁泡麵，相對比較耐煮，吃起來也比較有Q度跟口感。

▼像吃小火鍋

部隊鍋不僅有肉片蔬菜，海鮮的部分還有搭配兩隻白蝦、小章魚、小花枝等，等同於吃小火鍋般豐富，秋冬時節來上一鍋全身都暖呼呼的，超讚～

石全石美石鍋專賣 | 海鮮煎餅、辣味炸雞

▼海鮮煎餅，210元

海鮮煎餅是店內人氣品項，但因為採用半煎炸的手法，現點現做需得耐心等候20分鐘，我看幾乎每桌熟客都會點一盤來吃，我個人也很推～

▼半煎半炸

自家調製的粉漿加入白蝦、花枝、高麗菜、洋蔥等食材後再去半煎半炸，可以看到比坊間的海鮮煎餅相比來得更有厚度，吃起來是外酥脆內軟Q的口感，很棒～

▼很有厚度

加入整尾的蝦仁吃起來更有口感，然後沾點香油、醬油調製的特製沾醬，來點麻油香襯托下會更好吃，稍微放冷了吃也不會太油膩，真的推～

▼整尾蝦仁

炸雞的部分也是這幾年新加入的菜色，店內有原味、辣醬、蜂蜜芥末等三種口味的炸雞，點原味炸雞還可以勾選兩種沾醬，這樣就能一次吃到三種口味唷～

▼辣醬炸雞，$230元

這天點的是辣醬炸雞，炸雞送上桌時已經有沾裹辣醬，裡面還有馬鈴薯片、洋蔥絲並且附上吃炸雞不可少的醃白蘿蔔小菜。

▼雞腿肉

去骨的雞腿肉先炸過再裹上一層辣醬，可以看得出來雖說是韓式炸雞，但炸雞外層的辣醬沒有裹得很厚。

▼軟嫩

所以炸雞吃起來有甜甜辣辣的韓式風味，也不會吃個一兩塊就很膩，這樣客人比較能吃多一點，再配個酸酸甜甜的醃白蘿蔔、辛口洋蔥絲也很搭。

▼醃白蘿蔔

石全石美石鍋專賣 | 星級兌換券

▼小黃瓜，$45元

說到解膩，小菜內的小黃瓜吃起來清甜脆口，也非常開胃解膩，一次點兩樣小菜算$60元會更加得划算。

▼脆口

小菜還點了新增的釜山魚板，魚板搭配店內自製辣醬，並且撒上些許白芝麻提味。

▼釜山魚板，$45元

能吃到魚板本身的魚漿氣味及QQ的口感，辣醬的辣香尾韻會比較明顯，喜歡吃辣的朋友可以試試看。

▼辣香尾韻

店內也能喝到一些韓國進口飲料，像是這個水蜜桃果汁、葡萄果汁裡面還能喝到一些果肉，也很受小朋友的喜愛。

▼韓國進口飲料

結語：

「石全石美」石鍋專賣在台中經營十多年來的經驗，口味上維持著韓國元素並針對台灣人口味去調整，並且適當的增加新菜色，讓用餐客人一直有新鮮感，環境氛圍也很適合上班族、學生、商務族群或是家庭客用餐，兩人用餐點個招牌石鍋拌飯配部隊鍋、炸醬麵，再配個人氣海鮮煎餅、炸雞，搭小菜、飲料，就能吃得很滿足，現在還有回饋老顧客的星級兌換券可以好好利用，歡迎大夥相約吃石全石美～

▼相約吃拌飯配部隊鍋

 

◎店家資料

「石全石美」石鍋專賣 大雅店
https://www.facebook.com/koreastonepot

地址：台中市大雅區中清北街57號（參閱地圖）
電話：04-2567-3808
營業時間：11:00~13:50，17:00~20:00

「石全石美」石鍋專賣 潭子店

地址：台中市潭子區興華一路303號（參閱地圖）
電話：04-2533-3012
營業時間：11:00~13:30，17:00~20:00

「石全石美」石鍋專賣 豐原店

地址：台中市豐原區中正路78巷7號（參閱地圖）
電話：04-2522-0420
營業時間：11:00~13:30，17:00~20:00（週一公休）