2021.04.10

<台中咖啡> 臺灣府儒考棚 X 中島 GLAb，古蹟再生新風貌，展覽結合咖啡的全新空間~

「臺灣府儒考棚 X 中島 GLAb」以古蹟結合咖啡、展場空間的氛圍，可說是台中近期最令人關注的咖啡館，即便是平常日造訪也有很多客人，甚至比較晚來的朋友可能還沒有座位可坐，可見火紅的程度～

▼臺灣府儒考棚 X 中島 GLAb

俗稱「考棚」的臺灣府儒考棚，原是清光緒十七年新建省會臺灣府小北門街內建築群之一，是臺灣僅存的考棚建物以及現存少有的清朝官署建築，建築尺度、工法及用材均為罕見，於2006年公告為台中市定古蹟。（資料取自維基百科）

▼外面也很好拍

清朝時期就是國家考試會場的考棚，在2019年的「串遊季REUSE」中就展現出古蹟結合新潮文青的新樣貌，今年度策展人許哲瑜、郭中元與Coffee Stopover 主理人張書華組成「中島/G.LAb」團隊，再度將考棚重新妝點成全新展示平台。

▼入場採實名制

第一季展覽聚焦咖啡與茶的結合，於空間內串起台中在地六家品牌，Cameza、Coffee Stopover Black、Edia Cafe、Washida Home、本冊‧佔空間、兆兆茶苑，讓來訪的民眾能在考棚裡面感受到咖啡、茶、閱讀、選物及攝影的交融～

▼古蹟氛圍

考棚裡面有保留著大量的樑柱，搭配大片玻璃窗的設計，可以讓陽光自然映照入內，因此逛起來是相當舒適舒服的。

▼座位區

座位區方面有一個大長桌跟一組階梯式座椅，階梯座椅還有提供插座，方便客人使用筆電。

▼展覽空間

如果遇到人潮較多的情況下，也是有不少人用外帶咖啡的方式選擇坐在展覽區的小平台。

▼攝影

最後面的地上有一區把樑柱給框起來，方便讓來訪的民眾認識這些杉材。

▼樑柱

除了空間氛圍、選物、攝影展之外，由外媒評比台灣最好的前25名咖啡品牌 Coffee Stopover也進駐考棚，在這邊開設了「Coffee Stopover R」～

▼Coffee Stopover R

而且還推出考棚限定版咖啡，將茶與咖啡做出結合，呈現考棚街區周圍早期的茶街文化。

▼Menu點菜單

咖啡豆是以70%的衣索比亞水洗谷吉+30%的哥倫比亞水洗藝伎，再搭配三支茶品，讓客人有茶咖啡、純咖啡、牛奶茶咖啡、牛奶咖啡、茶咖啡汽水可選。

▼兆兆茶苑

搭配的茶品正是曾經造訪過的兆兆茶苑的茶葉，現場也有擺放出兆兆茶苑的精美茶包。

▼手沖咖啡

點完咖啡可以先找個座位，咖啡沖好後會叫號再來領咖啡，或是要在櫃檯這邊看著手沖咖啡的過程也很有意思。

▼外帶杯

外帶杯不論是冷飲或是熱飲杯，杯身都有LOGO圖案，可愛的圖案還蠻多客人會拿起來拍照。

▼茶咖啡內用&外帶杯

霸子我的茶咖啡，挑的是一款略帶熟成氣味的咖啡結合木黑紅玉紅茶。

▼茶咖啡淺中焙，150大洋

淺中焙的咖啡苦味會比較明顯，尾韻帶出紅玉紅茶的香氣與茶感，兼具咖啡與茶兩者特點，不會太過苦澀，整體而言很順口。

▼茶咖啡汽水，外帶160大洋

茶咖啡汽水則是在咖啡中加入格里姆天然氣泡水，讓咖啡多了一股氣泡感，如果是點外帶杯可以折抵20元。

▼剉冰咖啡，180大洋

有點了一杯很有特色的剉冰咖啡，以零下50度C將咖啡急速冷凍成冰，再去做成削成剉冰，剉冰口感相當細緻綿密，保留完整風味不發酵，朋友說喝起來有點像黑松沙士的味道，挺有意思～

▼喝杯好咖啡

結語：

在古蹟內喝著茶咖啡真是一派悠然，無怪乎平日也很多客人朝聖，「臺灣府儒考棚 X 中島 GLAb」提供一個好環境好氛圍，假日來這邊喝咖啡逛展覽，翻翻書籍與選物，好好感受一下台中風格美學，多美好的一個行程，據說下一季展覽將以「Outdoor」為主題，可能會在外頭的空間規劃市集活動，屆時又將炒熱一波話題啊～

▼好夯阿

◎店家資訊

「臺灣府儒考棚 X 中島 GLAb」
https://www.facebook.com/graphicmatter

地址：台中市西區府後街38-8號（參閱地圖）
電話：04-2221-6573
營業時間：週三~週日10：00~18：00（第一期展覽免費參觀）