<台中大里> 海饕丼飯專賣店，大里海鮮丼飯食堂，氛圍雅致還有色澤誘人的鰻魚飯！(大里丼飯/大里美食/試吃)

「海饕丼飯」就在德芳南路菊園婚宴會館旁邊，年輕的業者憑藉著過往日式串燒居酒屋的經驗，在大里這熱鬧的區域開設了這間海鮮丼飯專賣店，主打丼飯、壽司、烤物等日式料理，適合全家人去用餐，而且對面就有個停車場，方便開車前來的饕客們停車。

海饕丼飯位在熱鬧的大里德芳南路

▼海饕丼飯

店內空間不算大，類似日式食堂的格局，裝潢上則是走雅致一點的日式風格。

▼主打丼飯、壽司、烤物

此外牆面有掛一些有著日式情懷的畫作及扇子點綴氣氛，小巧又有點溫馨感。

▼店內環境

靠近門口處有兩張桌子，另外中間料理台前方的空間比較大一點可以方便多人併桌。

▼座位空間

雖然店面不大，不過店內食材挑選上還是精挑細選，像是來自北海道的干貝、澎湖的海鱺魚、南方澳的紅甘等，而且是整隻魚進來後再自行料理切成刺身。

▼鮮魚食材

菜單內有丼飯套餐、握壽司、手卷及壽司

店內的餐點有丼飯套餐、握壽司、手卷及壽司這幾類，丼飯又分生魚丼飯、炙燒丼飯跟燒烤丼飯。

▼菜單

握壽司則是我們常見的鮭魚、鮭魚肚、星鰻、比目魚、紅甘這些，再搭配手卷及花壽司。

▼特別菜色

黑板上有註明店內人氣丼飯，另外還有不在menu裡面的每日特別菜色，像是青甘魚頭、魚下巴、鹽烤白蝦等，有興趣的捧油可以參考看看。

▼烤白蝦

花壽司、海苔壽司，適合點來分享，也能外帶

不論是家庭客人或是中午商務人士用餐，先點個一份海苔壽司或是花壽司大家一起分享著吃最為洽當。

▼捲壽司

龍蝦明太子花壽司裡面有龍蝦沙拉、黃瓜、玉子燒、肉鬆、蟳味棒，用海苔捲起後搭配蝦卵、海苔粉。

▼龍蝦明太子花壽司，120大洋

經過一天熟成的醋飯，口感更Q更入味，加上多樣豐富的配料，大人小孩都喜歡，這樣一份感覺很實在。

▼外帶壽司

不僅可以在店內使用，也能做成外帶，這樣要去野餐或是小朋友遠足都很適合。

人氣丼飯，蒲燒鰻魚丼，烤鰻魚超誘人

▼蒲燒鰻魚丼，468大洋

「蒲燒鰻魚丼」是店內人氣丼飯之一，鰻魚送到店內他們要先蒸、去魚刺，再上醬汁等，相當繁複。

▼好誘人的色澤

這還不包括事前要讓鰻魚慢慢吸收醬汁這步驟，而且光是烤鰻魚就得刷上四次醬汁，在烤爐上烤到帶點金黃微焦的色澤，看起來相當的誘人。

▼鰻魚油脂

記得吃的時候一定要淋點店內特製的醬汁，鰻魚本身的油脂與醬汁的結合，咬下時油脂從舌尖滑過，帶出了醬汁的甘甜。

▼醬香入裡

這樣的鹹度恰到好處，挖一口鰻魚配一口越光米飯，實在是太搭，讓人忍不住一口接一口。

▼越光米飯

越光米飯的Q度很剛好，不會太濕黏，是我喜歡的那種口感。

丼飯套餐包含沙拉、茶碗蒸、味噌湯、小菜及甜點

▼丼飯套餐

店內的丼飯都是套餐形式，所以除了丼飯之外都還有附沙拉、茶碗蒸、味噌湯、小菜及甜點。

▼沙拉

沙拉是美生菜搭配小黃瓜、小番茄、豆苗及花枝，淋上芥末籽和風醬汁，吃起來有點酸酸甜甜的很開胃。

▼小菜

小菜的部分會不定時做更換，這天吃到的是煙燻鮭魚、蛋沙拉及北寄貝貢菜，水煮蛋中間的蛋黃挖出來做成沙拉帶點創意，吃起來也很清爽。

▼茶碗蒸

煙燻鮭魚中間包著紫洋蔥，北寄貝切塊後加入脆脆的貢菜增添咀嚼層次感；芙蓉蛋的茶碗蒸吃起來口感比較扎實，也比較有口感，配上高湯很滑順。

▼味噌湯

味噌湯裡面有加入嫩豆腐及海帶芽，湯頭是用純味噌原湯，白味噌的湯喝起來很甘甜。

▼甜點

甜點的部分則是黑糖紅豆麻糬，造型可愛，黑糖麻糬QQ口感，中間包著紅豆餡料，飯後來上一份很剛好。

極上海鮮丼，多種海鮮食材繽紛色彩

▼極上海鮮丼，套餐428大洋

如果是喜愛鮮魚的捧油，另一款「極上海鮮丼」同樣也店內人氣丼飯，而且一次可以吃到多種精挑細選的海鮮食材。

▼鮪魚、海鱺、紅甘

裡面有鮪魚、澎湖海鱺、紅甘、鮭魚、鮭魚卵、生食級天使紅蝦及北海道干貝，相當澎湃，海鱺與紅甘的細緻魚肉，不沾醬汁吃原味也很棒。

▼生食級天使紅蝦

生食等級的天使紅蝦，本身的甜味明顯，而且很大一尾，吃起來很有口感。

▼鮭魚

豐富油脂的鮭魚也是不少老饕喜愛的鮮魚，處理過沒有任何筋，滑順可口。北海道生食干貝，上頭有加魚子醬襯托干貝的甜味，獨享一整顆滑嫩的干貝是很幸福的一件事情。

▼北海道生食干貝

松露牛小排握壽司，使用冷藏牛肉柔軟多汁

喜歡吃這些鮮魚的捧油，除了單點生魚片，也可以點個幾貫握壽司。

▼握壽司拼盤

這盤握壽司拼盤裡面有剛剛吃到的北海道干貝，另外還有星鰻、鮭魚肚、紅甘大腹跟松露牛小排握壽司。

▼星鰻、北海道干貝、鮭魚肚、紅甘大腹

鮭魚肚、紅甘大腹，這種腹部的魚肉通常油脂更加豐沛，吃起來更為油潤甘甜，配上甜甜微酸的醋飯，很適合夏天吃。

▼炙燒牛肉

握壽司除了有生的鮮魚握壽司，也可做成炙燒的，店內是使用冷藏choice等級的安格斯無骨牛小排做成炙燒牛小排握壽司。

▼炙燒松露牛小排握壽司，88大洋

稍微炙燒過的牛小排不會太過乾柴，冷藏等級的牛肉吃起來也比較軟嫩多汁些，在松露氣味的襯托下更能吃到牛肉的肉香。

燒烤食材，當日特別菜色寫在黑版上

▼手寫特別菜色

剛剛有提到店內有烤物，沒有標示在menu裡面，通常就手寫在黑板上，剛剛吃了一尾天使紅蝦，覺得還不過癮的話可以加點這份「鹽烤白蝦」～

▼鹽烤白蝦，10尾200大洋

選用急速冷凍的白蝦，確保蝦子整體的肉質，吃起來還蠻有彈性的，而且甜度也有出來，單純撒鹽就很好吃惹～

▼蝦～蝦～

▼紅甘魚頭及下巴，時價

「紅甘魚頭及下巴」對於喜歡吃魚下巴或是魚頭的人來說應該會很喜歡，很大一份，可以慢慢挑魚肉出來享用，魚下巴油脂不少，吃起來特別細緻多汁。

▼焗烤壽司

最後吃的這道「海鮮焗烤壽司」有點像是創意料理，以壽司食材用pizza的方式呈現，在海苔上依序擺上龍蝦沙拉、小黃瓜、花枝、蟳味棒，再鋪上一層厚厚的起司去焗烤。

▼海鮮焗烤壽司，148大洋

吃起來既像是吃飯糰又像是吃披薩的感覺，挖起一口吃下能吃到酸酸甜甜的醋飯上有花枝、龍蝦沙拉，還有著濃郁的起司味道，咀嚼時感受到很豐富多元的食材在嘴內，小朋友應該也會喜歡。

▼甜甜奶香

結語：

「海饕丼飯」小巧的環境很適合小家庭用餐，調味部分也是食材原味為主，像是極上海鮮丼食材非常多元顏色繽紛很適合女性吃，小朋友不適合吃魚生就點花壽司或是海鮮焗烤壽司，男生可以點蒲燒鰻魚丼，烤鰻魚搭醬汁很下飯，再搭配幾貫握壽司或是烤物就行，雖然目前店內餐點規劃不算很多，但是食材都吃得出細心挑選，喜歡吃丼飯的朋友可以去吃吃看。

▼極上海鮮丼

 

◎店家資訊

 「海饕丼飯」
https://pse.is/H7VDT

地址：台中市大里區德芳南路436號（參閱地圖）
電話：04-2482-3969
營業時間：11:30~14:00，17:00~22:00（週一公休）