來到清水一定要吃的美食就是筒仔米糕，知名度最高的就屬「阿財米糕」跟「王塔米糕」這兩間，加上這兩間在清水街上米糕店至少就有7、8間，但如果說要提一家在地人吃的米糕店，「榮米糕」肯定也是許多人的口袋名單之一。

提到清水最著名的小吃，當屬「筒仔米糕」最為人熟知，整個熱鬧的清水街上少說也有七、八家以上米糕店，最有名的就是王塔米糕跟阿財米糕這兩家，其中「王塔米糕」堪稱是清水米糕的祖師爺，民國22年左右，由王塔先生所創始「王塔米糕店」經營至今已經超過80個年頭，不論甚麼時候都能看到店外有人排隊買米糕。