彰化魚市爌肉飯,好大塊的爌肉,皮滑Q有入味,大熱天客人還是很多阿!(彰化爌肉飯/彰化美食/彰化火車站美食)

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彰化的爌肉飯真的是數不完,每次去彰化市走跳好像不免俗的就是要吃上一碗爌肉飯,上星期去彰化找同學拿東西,又吃了一間「魚市爌肉飯」~因為名字跟很有名的魚市場爌肉飯很接近,讓我一度打卡還打卡錯了,實在有點糗~

 

▼魚市爌肉飯
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魚市爌肉飯」就離彰化火車站不遠處的華山路上,從早上6點就開始營業,我們中午時分抵達時店內外已經有很多客人排隊用餐惹~

▼外帶排隊中
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以賣爌肉飯小吃店來說他們算是很乾淨明亮的環境,不論是地面或是牆壁的磁磚都是白皙皙的,看起來至少覺得不會有髒亂油膩的感覺。(疫情期間每桌還有隔出專屬用餐區域)

▼明亮乾淨的環境
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此外還有一點,那就是店內沒看到價目表,挺妙的~我猜大概是來店用餐多半是老客人,加上賣的東西簡單,就是爌肉飯、筍干、燙青菜這幾樣菜色,所以沒有價目表。 

▼中午很多人來用餐
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就座後他們就會來問要幾碗爌肉飯,還會直接端著筍干來問看看要不要,一整個就是很隨性叫賣的感覺,比較有親切感吧~

▼餐點上桌
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爌肉飯可以跟他們說要肥的還是瘦的,我們叫了兩碗瘦的,也就是腿庫的部位,直接就是給了我們兩碗白飯跟兩塊爌肉,自己把爌肉放在白飯上吃唄~

▼爌肉
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▼筍干
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另外我們還拿了一盤筍干跟一份燙青菜,兩樣都是30大洋。筍干吃起來酸味不會太嗆,配飯吃挺剛好的;燙空心菜有加入一些滷汁,吃起來有基本的鹹味。

▼燙空心菜
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他們店內的湯是隨爌肉飯附的,也比較少見,也是直接就端出來讓客人自己拿,這天是蘿蔔湯,大骨湯頭加上清甜的蘿蔔,配著爌肉飯吃有中和油膩之感。

▼蘿蔔湯
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▼蘿蔔
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爌肉飯一碗是60大洋,價位算是中上,所以他們的爌肉也比較大塊些,用竹籤插著,放在白飯上幾乎佔了3/2以上的面積,直接這樣吃可能不太方便。

▼爌肉飯
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不妨可以試著用湯匙切成小塊的方式再吃,或是直接用手拿著竹籤吃。皮肥肉的部分網路上好像有看到說比較油膩,我吃起來覺得有入味,有滑嫩有點Q,單獨吃怕油膩的捧油不妨跟中間瘦肉的部位一起吃。

▼可以切小塊一點
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米飯的部分這天吃起來米心有比較乾硬一些,有淋一點醬汁,吃起來算是普通,建議是配青菜、筍干或是爌肉吃,這樣就不會太乾。

▼米飯
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因為滷汁有吃進去,瘦肉的部分鹹甜味比較明顯點,沒有那種腥羶味道,不過單吃瘦肉會稍微柴了點,最好還是跟皮一起吃,才能完整吃到油脂化開的感覺,整體來說還不錯吃,服務態度上也算是親切,所以生意也挺好的。

▼醬汁味比較明顯
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進入夏天越來越熱,不過還是有很多家庭客來用餐,似乎不影響大夥來用餐的意願,據說他們也有賣豬腳,而且評價好像不差,不過數量有限,一早就賣完,只好留到下次有機會再來試試看惹~

▼腿庫
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◎店家資訊

彰化魚市爌肉飯

地址:彰化縣彰化市華山路248號(參閱地圖
電話:04-722-0505
營業時間:06:00~13:30(週一公休)

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