<台中港式> 銅鑼灣創意料理,少見的珍珠雞料理跟港式咖哩飯,公益路平價港式美食又一間。(公益路美食/台中港式餐廳/試吃)

喜歡港式料理的捧油有福惹~最近在華美西街與公益路口這邊新開了一間「銅鑼灣創意料理」~在台灣我們常見的港式料理大多是燒臘、點心或是粵菜為主,「銅鑼灣創意料理」主打的是少見的港式簡餐,比較屬於街頭平價餐點。

▼銅鑼灣創意料理

簡約格局與明亮環境

店內的裝潢風格偏向簡單明亮,搭配木頭桌椅,看起來很舒適。大致上的格局還是延續著前身丸德天婦羅專賣店的模樣,沒有特別大的變動。


▲▼店內裝潢

唯一比較有變化的是桌椅的部分,除了保留一部分的四人桌之外,另外一區座位替換成高腳的長桌椅。

▼長桌椅

此外牆面上還貼著不少香港知名道路的路牌、地標,像是皇后大道、九龍、蘭桂坊、彌敦道等,對於有造訪過香港的朋友來說應該很有印象。


▲▼香港街道路牌

平價港式餐點、港式飲品

老闆是道地的香港人,將香港街邊平民美食原汁原味的呈現出來,也是讓更多人認識到香港不是只有燒臘或是點心飲茶那些料理。

▼珍珠雞套餐、河粉

比如說一系列以珍珠雞為主菜的套餐、河粉,還有不同於日本風味的港式咖哩,搭配我們耳熟能詳的香港飲料像是絲襪奶茶、凍檸茶等,不到兩百大洋就能品嚐得到。

▼港式咖哩

好幾個人來用餐,還可以再點幾樣特色料理像是金錢蝦餅、酸辣雞胗、九層椒鹽蒜香豆腐等一起享用。

▼小菜

為了讓消費者吃到最新鮮的餐點,店內的食材都是當天準備,數量有限,所以比較晚去有些餐點可能剛好賣完,這點就請大家多包涵惹~

▼茶水自行取用

▼港式絲襪奶茶(85大洋)及鮮檸檬茶(75大洋)

香港獨特的絲襪奶茶檸檬茶一定要點來試試看。不同於台灣奶味較重的奶茶,使用了錫蘭紅茶搭配黑白淡奶沖泡的奶茶,茶味比較濃郁些,冬天到了奶茶也可以做成熱飲喔~

▼濃郁茶味

另外凍檸茶也是香港特色飲品,茶飲中加入了新鮮檸檬片,用湯匙把檸檬汁給擠出來,可以喝到檸檬的馨香跟苦味襯托著茶味會更為立體。

▼凍檸可樂,65大洋

港式飲料中很常使用檸檬作添加,比如連可樂也可以加入檸檬片,可口可樂加入了檸檬,碳酸飲料中多了股檸檬氣味與微微苦韻,也是很特別的結合。

▼擠出檸檬苦味

港式咖哩有南洋風貌

▼深海怪獸咖哩飯,178大洋

港式咖哩先選飯或是麵,再來選想吃的肉類,有雞、牛跟深海怪獸,另外點咖哩加50大洋就有一杯港式檸檬茶,比單點來得優惠不少。

▼港式咖哩帶點微辣

先來說一下港式咖哩,稠稠的狀態有加入了椰奶,風味比較像南洋咖哩,用椰奶的甜味去襯出咖哩的香氣,辣也會凸顯咖哩的甜,裡面還加了一些花生顆粒增添了口感,很港式的咖哩口味。(辣度可往上調整

▼深海怪獸(龍脷魚)

查了一下深海怪獸是叫作龍脷魚,龍脷魚是香港對多種鰈形目魚的俗稱,沾裹了薄麵衣後再去炸成魚排,白身魚肉很細緻,可以沾著咖哩醬吃會比較有味道。

▼細緻的魚肉

咖哩飯的配菜裡面還有一個重點,那就是會爆漿的半熟蛋,將半熟蛋裹上一層薄粉再去炸,火候還要拿捏得宜,才能出現蛋黃還是液狀的,咬下去會爆漿哩。

▼爆漿雞蛋

▼牛肉咖哩飯,178大洋

另外如果是點牛肉咖哩飯,不單單只有牛肉,還有加入茄子、青花菜等蔬菜,搭配起來也很豐富。

▼牛肋

牛肉的部分是採用澳洲牛肋條的部位,燉煮得很軟嫩,牛肉的香甜配上微辣的咖哩醬也很下飯。

金錢蝦餅每天手工限量蝦漿製作

▼金錢蝦餅,88大洋

小菜的部分也很值得點,因為大部分都屬於精緻的點心,不是海帶那些簡單小品,特別是這道金錢蝦餅,每天限量手工蝦漿製作。

▼金黃色澤

他們的金錢蝦餅是一個圓型像金錢的模樣,然後切成兩半,外頭是薄薄的麵衣,中間就是扎實的蝦漿,吃起來有蝦子的甜味也很有彈性,另外有附泰式酸辣醬。

▼沾點泰式酸辣醬

▼茄子鑲蝦,68大洋

珍珠雞料理類似海南雞

小菜真的都很精美,像是茄子鑲蝦,在切段的茄子中間鑲入蝦子,有點類似醬燒的手法,可以吃到茄子的軟跟蝦子的彈牙口感,也是一道下飯的料理。

▼七星珍珠雞套餐,168大洋

店內主打一系列的珍珠雞套餐,有一般原味、醉雞、九層麻香等,點了一套七星珍珠雞套餐,除了主菜珍珠雞還有附湯、飯、小菜,白飯可以加價換香茅油飯。

▼香茅油飯

港式餐點裡的飯大多是用泰國米,這是比較正宗的做法,泰國米也是有分品質,店內的泰國米吃起來軟Q不會太硬,另外珍珠雞套餐內的白飯還可以升級成香茅油飯,多了股香茅紅蔥頭氣息,油潤油潤的吃起來不會很乾。

▼青菜、水果

配菜的部分有青菜跟水果,用來均衡一下;湯品則有港式老火例湯的模樣,這天是蘿蔔湯,湯裡有大骨熬煮過的甜味。

▼湯品

珍珠雞也就是俗稱的玉米雞,用玉米飼養的雞,店內是選用3斤左右的雞隻製作,看起來有點類似海南雞的模樣。

▼珍珠雞

珍珠雞肉的甜味明顯,肉質緊實帶有彈性,而且跟雞皮中間還有一層薄薄的雞凍,滑溜滑溜的,雞肉可以沾著特製的蔥薑醬,鹹鹹的蔥薑更能襯托雞肉的甜度。

▼肉質緊實

▼珍珠雞濃湯河粉,178大洋

珍珠雞不只能搭配米飯也能作成河粉湯,濃湯河粉配珍珠雞也很適合天氣冷的時候吃,一樣也有附上兩款沾醬。

▼河粉

河粉的Q彈度適中,不會太過軟爛,一口河粉一口濃郁湯頭應該是不少女性捧油會喜歡的口味。

▼薑醬及九層塔醬

剛剛珍珠雞套餐裡也有兩種沾醬,另外一款沾醬是九層塔醬,口味會比較重一點,帶點酸甜味,我個人比較喜歡九層塔醬沾珍珠雞吃。

▼酸甜九層塔蔥

最後這盤豆腐鑲蝦也很上相,炸豆腐的中間有一層蝦漿,最上面再鋪上蝦卵,已經先行切好,直接就可以夾出來吃。

▼豆腐鑲蝦,78大洋

剛剛有提到手工蝦漿口感屬於扎實的,豆腐是綿密細緻,再加上外圍酥脆的皮以及咀嚼時蝦卵會有波波波的口感,整個吃起來層次很豐富,真的很不錯吃。

▼多層次口感

結語:

銅鑼灣創意料理」呈現了港式料理的另類風味,特別是港式咖哩飯、珍珠雞料理,結合了港式、馬來西亞、泰式口味這些比較少見,價位方面走的是平價料理,一份餐兩百元以內就能吃到,CP值頗高也很適合上班族中午用餐,另外小菜部分很用心,可以吃到精緻與細膩感,三五個人來用餐可以點個幾樣試試看。

▼港式平價咖哩飯

 

◎店家資訊

銅鑼灣創意料理

https://www.facebook.com/causewaybay334/

地址:台中市西區華美街334號(參閱地圖
電話:04-2321-0533
營業時間:11:00-14:00,17:00-22:00(週一公休)

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