<台中麵食> 金記麵點，30年老店傳承的古早味肉燥、餛飩，酸白菜豬肉麵吃鍋也是吃麵！(西區麵食/台中餛飩/試吃)

在太平地區有著30年歷史的金記麵店以肉燥麵、餛飩麵享譽盛名，最新的「金記麵點」向上南店開設在台中市區內，讓喜愛這類古早味肉燥麵、餛飩的朋友不用跑太平也能吃得到，而且還比老店多了酸白菜豬肉麵、豬油拌飯等新品項喔～

金記麵點向上南店，店鋪位置及停車處

▼金記麵點向上南店

金記麵點向上南店位在向上南路萬壽棒球場附近，開車前來的朋友可以沿著向上南路找停車格停車。

▼門口可停車

加上這邊是內縮格局，門口前與機車道還有一段距離，也是可以停在店門口，老闆說有時侯他自己停在門口一下午也沒事，所以可以放心。

▼內縮格局

店內的牆上有金記麵點的介紹，「金記麵點」是王老先生於1990年創立於太平，用溫體豬肉製作肉燥、餛飩獲得在地的好口碑，現在的新店面則是交由下一代經營。

▼介紹看板

雖說是老店品牌，但是新一代的年輕人出來開店，裝潢還是以貼近現代新穎風格為主，木桌椅搭配白色牆面，有著鄰家清新麵館的風貌。

▼店內環境

平日中午用餐時間，店內還是有好幾組家庭客人來用餐，或是附近上班族為主的客人。

▼家庭客用餐

店內販售的品項就是以招牌肉燥麵、餛飩麵、湯麵、湯品、抄手為主，搭配滷味、小菜，想吃飯類也有豬油拌飯、肉燥飯等米食。

▼價目表

剛好有看到他們正在店內包餛飩，這盤就是用溫體豬後腿肉，拌入祖傳獨門配方調料而成絞肉餡料。

▼溫體豬肉餡料

旁邊有一顆顆包好的生餛飩，也是會有客人直接跟他們購買生餛飩回家，想吃的時候就可以自己煮餛飩。

▼生餛飩

招牌必點金記肉燥餛飩乾麵、紅油抄手

▼紅油抄手，55大洋

以老店知名的肉燥麵、餛飩麵為主，新一代後續又研發了不少新品項麵食，像是抄手就有三種口味，其中的紅油抄手是搭配自家提煉的花椒油、甜醬油。

▼甜辣麻香

餡料吃起來相當細緻扎實，麻香帶甜的辣椒醬油襯托出絞肉中的豬肉甜味，加上豆芽增添咀嚼口感，抄手一口一顆吃起來相當涮嘴且開胃。

▼扎實細緻

招牌的金記肉燥餛飩乾麵，就是將金記麵點店內兩大招牌搭配在一起，黃麵條淋上一大匙肉燥，周圍放上餛飩與豆芽。

▼金記肉燥餛飩乾麵（小），70大洋

店內另一項自豪的古早味肉燥，同樣是選用溫體豬絞肉搭配純釀醬油、松阪豬下層油脂跟自家炸的油蔥去滷製而成。

▼古早味肉燥

古早味的肉燥吃起來油蔥香氣足，肥瘦肉比拿捏得宜不油膩，淋在白飯上應該也很下飯哩～

▼餛飩

乾的餛飩吃起來不會過於軟爛，沾點肉燥的油脂就很香，是一碗很樸實又很耐吃的古早味肉燥拌麵。

▼乾拌麵

新菜色，酸白菜豬肉麵，吃鍋也是吃麵

▼酸白菜豬肉湯麵（小），90大洋

再來這碗酸白菜豬肉湯麵，以酸白菜、豬肉搭配麵條做成湯麵類似酸白菜鍋的形式呈現，就是得在新店才吃得到，老店可就沒這碗麵囉～

▼酸白菜

店內的酸白菜也是自己做的，新鮮大白菜釀製成酸白菜，酸白菜清脆爽口，湯頭入喉舒爽溫潤，不會酸到讓人緊皺眉頭，搭配豬五花肉可以中和豬肉的油膩感。

▼豬肉

豬五花肉本身吃起來也頗有彈性，切得很大片，配著酸白菜一起吃很有層次感。

▼麵條

麵條沿用老店同款的麵條，吃起來軟Q度適中，小碗的麵量也給得很足，一口麵一口酸白菜湯，吃完很有飽足感。

豪華版豬油拌飯，蔥油雞Q彈有雞肉凍

▼豬油拌飯（小），40大洋

想吃飯的朋友，推薦可以點店內的豬油拌飯，還會搭配一顆半熟蛋，跟自家炸油酥，堪稱豪華版的豬油拌飯。

▼邪惡的半熟蛋

蛋黃呈現半熟的狀態，劃破蛋黃讓蛋黃流下，拌著飯一起吃會更香哦～

▼油蔥拌飯

米飯本身不會太過濕潤，自家提煉的豬油、甜醬油與酥酥香香的油蔥拌勻後，一口吃下甜、香、酥揉合在嘴內滋味迷人，真好吃～

▼蔥油雞（小）

蔥油雞（小份）是選用土雞腿肉製作的油雞，還可以看到與皮中間有一層雞肉凍，上頭加點自製的蔥薑醬。（目前只供應大份）

▼油雞有凍

雞腿肉Q彈之餘，肉凍的油脂在嘴內化開讓雞腿的香甜味更濃郁，佐上些許蔥薑醬，增添整體的香氣。

▼涼拌小黃瓜，35大洋

小菜內的涼拌小黃瓜，主要是蒜頭去調味，辣椒只是點綴顏色，吃起來脆口清甜並不會辣。

▼清甜脆口

消費滿300元免費外送，也有外送平台

▼涼拌煙燻豬耳朵，35大洋

涼拌煙燻豬耳朵是切成薄片的，並且加入一些小黃瓜絲，軟嫩的豬耳朵裡有著脆脆的軟骨，帶點煙燻香，配上小黃瓜絲很清爽。

▼煙燻香

滷味拼盤則可以吃到店內四種滷味，包含豆包、海帶、豆干及杏鮑菇，點拼盤會比較划算些。

▼滷味拼盤，90大洋

豆干、海帶能吃到本身滷汁的清香，海帶是偏脆的那種，相對來說豆包滷汁氣味會比較多一些。

▼豆干、海帶

杏鮑菇我個人很喜歡，除了能吃到杏鮑菇脆彈的口感，也滷得很入味涮嘴。

▼杏鮑菇

這天的燙青菜是菠菜，有淋上招牌肉燥，肉燥油脂香讓單純的燙青菜吃起來很有味道，真的是來一匙古早味肉燥甚麼平淡的食物都變得更美味惹～哈～

▼燙青菜，35大洋

想吃金記麵點除了可以在UberEat、Foodpanda兩大外送平台訂餐，消費滿300元3公里內他們也會自己外送哦（滿400元4公里內）～

▼有配合外送平台

結語：

「金記麵點」在原本老店的招牌肉燥麵、餛飩基礎上加入新一代的巧思，也更符合現代人的喜好，當然老味道還是很吸引人的，畢竟肉燥麵的記憶點讓人一吃就難以忘懷，加入新的紅油抄手、酸白菜豬肉湯麵等讓麵食更多元豐富，豬油拌飯堪稱是古早味豬油拌飯的豪華版，酸白菜豬肉湯麵有一種既是吃鍋也是吃麵的感受，加上份量足的麵量，相信可以滿足一家大小、各方來客的味蕾。

▼古早味肉燥拌麵

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◎店家資訊

「金記麵點」
https://www.facebook.com/eat.mianmian

向上南店
地址：台中市西區向上南路一段202號（參閱地圖）
電話：04-2471-8080
營業時間：11:00~14:30，17:00~20:00

大里店
地址：台中市大里區中興路二段199-5號（參閱地圖）
電話：04-2483-1778
營業時間：11:00~14:30，17:00~20:00

太平老店
地址：台中市太平區太平路463號（參閱地圖）
電話：04-2277-9337
營業時間：07:00~13:00