<台中伴手禮> 犁茶品記,綠豆椪糕餅店有賣精緻午食餐盒,百年糕餅PON出新思維!(台中糕餅/台中綠豆椪/試吃)

由犁記糕餅第四代新開設的「犁茶品記」秉持傳統製餅精神,融入更多創新變化,加上新穎文青的包裝禮盒,讓傳統的綠豆椪也能PON出新火花,這樣過年過節送禮時也能別出心裁送出新話題~

犁茶品記,犁記四代新品牌,一系列小巧精美PON餅

▼犁茶品記-台中總店

犁茶品記」前些日子才在台中福科路上熱熱鬧鬧的舉辦開幕,台中總店不僅可以買糕餅還有台中限定的午食餐盒可以訂購,這麼特別的營運模式,堪稱是糕餅界的首創~

▼午食新上市

走進店內就能感受到不同於傳統店舖的風貌,簡約清新明亮的視覺感,加上有點潑墨色調紋路比較貼近現代潮流感。

▼櫃台

▼商品櫃

左手邊則是商品櫃,開放式的櫃子上有陳列出各式糕餅,包含我們耳熟能詳的魯肉綠豆椪、太陽餅、蛋黃酥、鳳梨酥等。

▼招牌魯肉綠豆PON八入組

▼鳳梨酥

不僅有各式糕餅可以選購,還能買精選犁茶禮盒,禮盒是與台灣在地茶農合作,推出日月潭紅茶、烏龍茶、黃金烏龍、紅烏龍等四款茶包。

▼犁茶禮盒

包裝小巧精美,採三角立體茶包,可讓每片茶葉都有空間舒展,如同現泡滋味,現場也有販售黃金烏龍跟傳統烏龍茶的冷泡茶,有興趣可以先買一罐嚐鮮。

▼冷泡茶

也有販售綜合組禮盒,看是要綜合PON餅或是各式糕餅搭配組合的禮盒,一次可以吃到綠豆椪、鳳梨酥、太陽餅以及沖泡的茶包。

▼餅綜合禮盒

而且從包裝色調可以感受到一股濃厚的日系風格,同時可以感受到Taste Colorful作為為犂茶品記的核心精神,融合多元色彩體現豐富的糕餅樣貌。

▼伴手禮盒

甚至店內各式糕餅都還會有其代表色,像是秋香、綘紫、黛綠、本白、胭脂等,聽起來是不是多了一分詩意~聽說真的有客人打電話訂購時就是直接說要訂一盒黛綠~

▼PON類綜合六入組

結合了文字與顏色的新潮包裝形象,跳脫出傳統漢餅老派形式,大玩顏色創意增添整體文青感,更貼近新一代的消費族群。

台中總店是門市也有製餅,新潮流PON餅口味多元

▼糕餅製作中

犁茶品記」台中總店不但是門市,同時店裡面也有製餅,當天一早就開始揉麵團、擀酥皮、捏製糕餅、烤餅等,像是造訪當下就正在做芋頭松子PON餅。

▼芋頭糕餅

店內的PON餅高達十種不同口味,因應現代潮流傳統的綠豆椪也朝著精緻小巧的面向去做改變。

▼全口味椪餅禮盒九入

「犁茶品記」將PON餅做小顆一點顛覆刻板傳統漢餅印象,把甜度也降低更符合現代人的飲食習慣,同時研發更多新式口味,提供給消費大眾更多選擇。

▼獨立包裝

每顆都採獨立包裝,結合色彩與文字的巧妙創意,讓人一看到顏色就能辨認出口味,而且方便攜帶好保存,設想非常周到。

▼小顆PON餅

可以看到PON餅大概是一個掌心的大小,當作下午茶點心,一次一顆搭配日月潭紅玉或是黃金烏龍很適合。

▼下午茶吃上一顆嘟嘟好

魯肉綠豆魯肉餡香氣迷人,菠蘿奶黃綠豆酥脆香鹹甜

首先魯肉綠豆椪、純綠豆椪兩款傳統的PON餅都有蓋上紅色的章,維持著老派風貌,像是純綠豆PON上面的就是犁茶品記LOGO字樣。

▼魯肉綠豆PON

招牌的魯肉綠豆PON裡面就是手工自製紅蔥頭魯肉餡料結合綠豆沙,香鹹滋味配上微酥餅皮,一直都是長輩們喜愛的口味。

▼純綠豆PON、魯肉綠豆PON

純綠豆PON是純綠豆餡能吃到鬆綿細緻沙沙的口感,甜而不膩,純粹且樸實的美味。

▼菠蘿奶黃綠豆PON

菠蘿奶黃綠豆PON堪稱是新一代的碰撞火花,除了原本的毛綠豆沙,還加入產地直送新鮮的鹹蛋黃,搭配香酥脆口的菠蘿餅皮,酥脆香鹹甜的揉合,讓人愛不釋手。

▼豆沙加鹹蛋黃餡料

犁茶品記也巧妙的將烏龍茶粉加入餡料中,烏龍茶麻糬PON搭配Q彈的麻糬,咀嚼時清新淡雅的茶味帶著軟Q層次感,很棒~

▼烏龍茶麻糬、芋泥松子

芋泥松子PON是綿密的芋頭餡料內加入4A等級松子,香甜芋泥中有著松子炒過的油脂香氣與脆度,堪稱是婆婆媽媽們的最愛。

▼婆婆媽媽最愛

咖哩豬濃郁,犁茶紅豆茶香馥郁,新品蔓越莓乳酪

年輕人最愛的第一名巧克力乳酪PON以西式蛋糕內餡用中式糕餅呈現,濃郁可可韻味結合奶香乳酪,細膩滑順微微苦甜,中西合併也能PON出新火花。

▼巧克力乳酪PON、咖哩豬PON

咖哩豬PON我個人覺得很適合當作小朋友放學後的點心,濃郁咖哩餡料加入香鹹魯肉,香氣加成一口接一口停不下來。

▼蛋黃白豆、犁茶紅豆

犁茶紅豆PON是用高山茶、烏龍茶調配而成的犁茶製作餡料,並加入手工蜜紅豆,紅豆在攪拌中已經變成碎末,入口後馥郁茶香能帶出紅豆香甜味。尤其烏龍茶麻糬、犁茶紅豆以茶入餅的概念,吃餅之時又能感受到茶葉清香氣息,同時體驗到茶餅文化的交融,細細品味意境悠遠綿長~

▼鹹鴨蛋風味佳

蛋黃白豆PON是用細膩的白鳳豆沙加入每天產地現敲的鹹蛋黃,鹹甜交織的風味中猶能嚐到鹹鴨蛋的豐富油脂香。

▼蔓越莓酥皮

最新上市的蔓越莓乳酪PON可說是唯一一款微酸口味的PON餅,白鳳豆沙中加入乳酪及蔓越莓果乾,奶香甜沙餡料帶出一抹微酸莓果氣息,還有蔓越莓果乾的口感,討喜的粉色殷紅外觀相信是不少女性族群會喜歡的口味。

▼蔓越莓乳酪PON

2021新春禮盒優惠,新年限定饗運禮盒、饗喜禮盒

犁茶品記」店內的PON餅不添加防腐劑,開封後最佳賞味期限是3-5天左右,喜歡吃熱熱的餅,店內有提供相關加熱的方式,也可以試著自己加熱~

迎接2021全新一年的到來「犁茶品記」也有推出新春禮盒優惠,除了新年主打的饗運禮盒、饗喜禮盒,其他PON餅組合、太陽餅也有優惠折扣。(活動期間2021/01/01~2021/02/28)

▼2021新春禮盒優惠

店內的招牌PON餅或是傳統的月餅、鳳梨酥、太陽餅等皆可單買,有興趣的朋友也可以買幾個嚐鮮,有喜歡的再入手禮盒組~

▼MENU價位

台中限定午食餐盒販售中,精緻便當外帶送PON餅

犁茶品記」台中總店還有一點也很特別,就是台中限定販售的商業午食便當,相信也只有年輕新品牌才能想得出這種營運模式,畢竟誰能想到老餅店內也能賣便當~哈哈哈~

▼午食餐盒

以健康養生概念製作,少油少鹽調味方式,提供五種不同主食的餐盒,搭配五種主食沾醬,就像店內糕餅有不同的代表色一般讓消費者耳目一新。

▼五種主食沾醬

而且巧妙的將犁茶品記招牌元素綠豆沙紅蔥魯肉融入菜色之中,讓人吃到就能立馬聯想到魯肉綠豆椪,很厲害啊~

▼青檸綠豆沙拉

青檸綠豆沙拉,就是把綠豆沙拌入洋芋沙拉中,並添加檸檬灑上烏龍茶粉增添氣味,微酸馨香襯托出細緻的豆沙薯泥,吃起來很爽口。

▼黑曜燒肉豬五花,120大洋

黑曜燒肉豬五花以日式燒肉醬搭配台灣豬五花,便當內還會搭配三樣配菜、招牌的青檸綠豆沙拉及漬物小番茄,整體看起來非常的均衡。

▼青藏綠咖哩雞,120大洋

青藏綠咖哩雞是泰式綠咖哩沾雞肉塊,然後紅炙酸甜辣魚則是酥炸魚片是沾著酸辣醬,配色都有事先想過。

▼紅炙酸甜辣魚,120大洋

此外每個便當內還有放上招牌紅蔥魯肉,手工自製紅蔥頭拌炒台灣豬肉,獨特的香氣讓豬肉吃起來不油膩,入口即化的滋味令人意猶未竟,超級下飯的阿~

▼招牌紅蔥魯肉

▼白金凱薩唐揚雞,120大洋

再來這款白金凱薩唐揚雞是日式唐揚雞沾凱薩醬,酥脆炸雞配微酸醬料很開胃,黃澄胡麻唐揚杏鮑菇是炸杏鮑菇搭配香濃的胡麻醬,這樣吃起來不會覺得杏鮑菇味道太單調。

▼黃澄胡麻唐揚杏鮑菇,特價90大洋

目前商業午餐供應時間是週一至週六10:30~15:00的時段,僅提供外帶與外送服務,有配合兩大外送平台,方便客人訂購。

▼有外送平台配合

外帶或是外送皆用精美紙袋包好好,如果是到店取餐還能免費獲得招牌PON餅一顆唷~

▼到店取餐送PON餅

便當整體的質感很好,很有會議餐盒的水準,每日數量有限,有需要可請提前預訂。

▼商業午食可預訂

犁茶品記」用更貼近現代人飲食習慣的方式將傳統綠豆椪重新演繹,並且加入新口味新思維讓吃綠豆椪這件事情不再是長者的喜好,而且包裝也朝著新穎風格設計,更適合作為伴手禮,今年還在思考伴手禮要選擇哪家的朋友,「犁茶品記」將會是一個很適合的口袋名單~

▼綠豆椪加便當PON出新意

 

◎店家資訊

 犁茶品記」台中總店
https://www.facebook.com/licpji

地址:台中市西屯區福科路776號(參閱地圖
電話:04-2462-7877
營業時間:週一至週六09:00~20:00,週日09:00~18:00

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