主打酸菜白肉鍋、麻辣鍋、東北涼菜的「小瀋陽酸菜白肉鍋」前些日子選在台中西屯重新開張,讓許多喜愛他們家酸菜白肉鍋的老饕們十分高興,因為用炭火搭配銅鍋吃酸菜白肉鍋那個味道就是與眾不同,加上店內美美的景泰藍火鍋,真的是賞心悅目阿~
台中懷舊餐館「爸爸酸菜白肉鍋」主打熱炒、手路菜結合麻辣鍋、酸菜白肉鍋,甚至還能在店內吃到北京烤鴨、土窯雞等手路菜特色料理,是一間有著東北菜餚又融入台灣家常菜的館子,讓客人上門可以一邊吃著酸白菜鍋一邊吃著土窯雞,十分有意思~
「江小魚」酸菜魚最新推出比臉盆還大的巨無霸青花椒魚火鍋,搭配2斤刀削大骨肉一鍋兩吃的大骨肉花椒魚鍋,這樣大份量的魚、肉海陸雙主菜火鍋實在是非常的吸睛,此外招牌酸菜魚還能做成鴛鴦鍋,一次能吃兩種不同口味,要讓喜愛吃酸菜魚的朋友們有全新的感受。
在台中南屯的「牛董牛肉爐」主打的是台南牛肉湯、牛肉爐,店內以每日直送的台南現宰溫體牛販售牛肉湯及各式牛肉料理,經營近10年的牛董,雖然沒有太多光鮮華麗的裝潢,但是用新鮮美味的溫體牛獲得許多在地饕客的好口碑。
在南屯市場萬和宮附近的「麵由辛生」是間主打辛香辣拌麵的文青麵食館,店主人曾待在上海一段時日,從四川老師傅那邊學到了不少調製醬料的絕活,並且將之運用在拌麵中,加上店內文青氣息濃厚,吸引許多客人上門吃乾拌麵。
全台第一升降火鍋「圓砌鴛鴦升降鍋物」以獨特的升降火鍋,加上店內有趣的真人夾娃娃機打響名聲,除了雲林斗六旗艦店,大台中地區也有兩間店,分別在老虎城跟新時代購物中心,周末假日吸引不少家庭客人前來體驗升降火鍋的樂趣。
「拾鑶私藏鍋物」太平店在google地圖上有著破千則平均4.6的好評價,店面就位在車水馬龍的中山路四段上,這條路相當熱鬧,有許多美食餐飲齊聚,而且與東區只隔了一條旱溪,所以也吸引不少台中東區的民眾前來用餐。
位在山西公園正對面的「咪拉鍋物」是原本的京燒渦物,前些日子從京燒渦物搬到此處,並且重新裝潢改名成咪拉鍋物,慶祝新開張,10月所有鍋物品項88折,要回饋給各大舊雨新知顧客們吃好吃飽~
台中火鍋店、小火鍋店相當多元,有注重湯頭、肉品、海鮮、吃到飽等各式各項不同角度切入,如果今天吃鍋想涮好品質的肉品,那麼主打手切冷藏肉的「炩妃家」鍋物絕對值得納入口袋名單中。(目前已改名為禧珍家)
養鍋石頭涮涮鍋以自家熬煮的鍋底搭配鮮美海鮮、肉品在網路上有著頗高的評價,前些日子「養鍋」黎明店重新裝潢,連自助吧也一同升級,以嶄新的2.0風格重新開張,搭配最新好養券活動,就是要給顧客們在店內吃得更好、更飽、更開心!