台中懷舊餐館「爸爸酸菜白肉鍋」主打熱炒、手路菜結合麻辣鍋、酸菜白肉鍋，甚至還能在店內吃到北京烤鴨、土窯雞等手路菜特色料理，是一間有著東北菜餚又融入台灣家常菜的館子，讓客人上門可以一邊吃著酸白菜鍋一邊吃著土窯雞，十分有意思～

「江小魚」酸菜魚最新推出比臉盆還大的巨無霸青花椒魚火鍋，搭配2斤刀削大骨肉一鍋兩吃的大骨肉花椒魚鍋，這樣大份量的魚、肉海陸雙主菜火鍋實在是非常的吸睛，此外招牌酸菜魚還能做成鴛鴦鍋，一次能吃兩種不同口味，要讓喜愛吃酸菜魚的朋友們有全新的感受。

在台中南屯的「牛董牛肉爐」主打的是台南牛肉湯、牛肉爐，店內以每日直送的台南現宰溫體牛販售牛肉湯及各式牛肉料理，經營近10年的牛董，雖然沒有太多光鮮華麗的裝潢，但是用新鮮美味的溫體牛獲得許多在地饕客的好口碑。

在南屯市場萬和宮附近的「麵由辛生」是間主打辛香辣拌麵的文青麵食館，店主人曾待在上海一段時日，從四川老師傅那邊學到了不少調製醬料的絕活，並且將之運用在拌麵中，加上店內文青氣息濃厚，吸引許多客人上門吃乾拌麵。

全台第一升降火鍋「圓砌鴛鴦升降鍋物」以獨特的升降火鍋，加上店內有趣的真人夾娃娃機打響名聲，除了雲林斗六旗艦店，大台中地區也有兩間店，分別在老虎城跟新時代購物中心，周末假日吸引不少家庭客人前來體驗升降火鍋的樂趣。

「拾鑶私藏鍋物」太平店在google地圖上有著破千則平均4.6的好評價，店面就位在車水馬龍的中山路四段上，這條路相當熱鬧，有許多美食餐飲齊聚，而且與東區只隔了一條旱溪，所以也吸引不少台中東區的民眾前來用餐。

位在山西公園正對面的「咪拉鍋物」是原本的京燒渦物，前些日子從京燒渦物搬到此處，並且重新裝潢改名成咪拉鍋物，慶祝新開張，10月所有鍋物品項88折，要回饋給各大舊雨新知顧客們吃好吃飽～

台中火鍋店、小火鍋店相當多元，有注重湯頭、肉品、海鮮、吃到飽等各式各項不同角度切入，如果今天吃鍋想涮好品質的肉品，那麼主打手切冷藏肉的「炩妃家」鍋物絕對值得納入口袋名單中。（目前已改名為禧珍家）

養鍋石頭涮涮鍋以自家熬煮的鍋底搭配鮮美海鮮、肉品在網路上有著頗高的評價，前些日子「養鍋」黎明店重新裝潢，連自助吧也一同升級，以嶄新的2.0風格重新開張，搭配最新好養券活動，就是要給顧客們在店內吃得更好、更飽、更開心！

沙鹿的「亦馬鍋物」因為有著高水準的肉品搭配活海鮮及均衡的餐點內容，加上質感裝潢，從開幕至今都有著很不錯的評價，甚至網路上還有拿來比擬說是火鍋界的屋馬等級，這天趁著天氣變冷之際跑來吃，真的覺得整體很有水準很值得再訪。