<台中潭子> 鱻味館活海鮮餐廳,潭子活海鮮熱炒餐廳,鐵板火炎牛秀味十足,活跳跳泰國蝦滋味一極棒!(台中熱炒/台中海鮮餐廳/試吃)

潭子「鱻味館」活海鮮餐廳就在台74號環中路與潭子中山路口這邊,三個魚疊在一起的發音同「鮮」字,所以取名為「鱻味館」自然代表著店內主打的就是海鮮料理囉~

▼鱻味館

鱻味館」的裝潢風格比較像是我們習慣的台式海鮮餐館,沒有很豪奢的裝潢那些,但是整體而言就是乾淨明亮。

▼店內環境

▼四人桌

座位的部份有十人方桌圓桌,也有四人桌或是雙人座位,甚至是騎樓也有幾張桌子,夏天的夜晚坐在外頭有涼風吹拂感覺應該也不賴。

▼戶外座位

活跳跳海鮮及新鮮漁獲

▼水族箱

店內也有擺放水族箱,裡面有每週進的活海鮮,一眼望去可以看到有花蟹牡蠣大蛤等,甚至還有夢幻之魚「石鲷」喔~

▼夢幻之魚

▼新鮮漁獲

另外在冰箱內還有一些當日新鮮的漁獲,如果喜歡吃魚肉的捧油可以直接從這邊看,此外愛吃活蝦料理的捧油,這邊也有活的泰國蝦哩~

▼活泰國蝦

▼有家庭客來吃桌菜

母親節前夕的晚上來店內用餐,也是有幾桌是家庭聚餐,剛好有點5888桌菜,感覺挺熱鬧的。

▼酒水冰箱

稍微來看一下他們的菜色,除了活海鮮之外,還有熱炒菜、鐵板料理、炸物、丼飯、沙拉、握壽司、青菜、鍋類等,一般台式海鮮餐廳該有的都有。

▼MENU

特色料理,自製豬油渣炒青龍

▼青龍炒豬油渣,200大洋

首先上桌的「青龍炒豬油渣」就是一道很下飯的料理,店內自己炸的豬油泡處理的很棒,吃起來有脆脆的口感不會太油膩。

▼店內自己弄豬油渣

加上青龍椒大火快炒過後保持著青翠的口感,另外還有小魚乾、豆豉提味,好適合配著白飯吃。

▼青龍椒很下飯

古早味油蔥炒鮮蚵及皮蛋結合地瓜葉的新吃法

▼古早味蚵仔炒麵線,100大洋

古早味蚵仔炒麵線」則是在古早味麵線中另外加入大顆新鮮的蚵仔,手工麵線拌入店內自己做的油蔥,整個油蔥味道很香,麵線又有口感,還有著鮮甜大顆的蚵仔,整個很有特色,難怪來店的客人很愛點這道當主食。

▼油蔥拌麵線

▼皮蛋地瓜葉,100大洋

皮蛋跟地瓜葉應該很多人都吃過,但是合在一起應該就很少人吃過,就連霸子我也是第一次吃到這樣的組合,加入點大蒜類似用煨煮的手法。

▼滑嫩地瓜葉

地瓜葉本身很滑嫩清甜,皮蛋沒有那種太過重的味道去壓過地瓜葉的滋味,反而增添的咀嚼上的口感層次,的確很特別的吃法。

生魚片切很大塊,海鮮和風沙拉繽紛

▼精選生魚片,280大洋

既然是海鮮餐廳,生魚片自然是不可少,精選生魚片會有5種生魚片,包含了鮪魚旗魚海鱺魚鮭魚大干貝

▼大干貝

不僅干貝滑嫩有甜味,鮪魚、旗魚都很新鮮,海鱺魚鮮甜味也有,重點是店內生魚片切得好厚阿~還得分次才能把整塊生魚片吃掉,吃起來就是很過癮~

▼鮭魚

天氣越來越熱~相信除了吃生魚片冰冰涼涼開胃之外,涼拌的「海鮮和風總匯」也會很受歡迎,盤內有許多蔬果跟海鮮,看起來色彩很繽紛鮮豔。

▼海鮮和風總匯,220大洋

蔬菜像是有小蕃茄、花椰菜、玉米筍,搭配當季水果像是芒果丁等,另外還有腰果、蝦子、蟳味棒、魚卵等海鮮食材,酸酸甜甜的滋味,應該很多小朋友也愛吃。

▼搭配起來好鮮豔

▼生牛肉,280大洋

再來的這道「生牛肉」是比較常在一些居酒屋內吃得到的料理,牛肉表面稍微炙燒過後再切成一片片的生牛肉片,冰冰涼涼的牛肉片,可以包著洋蔥片一起吃。

▼薄切生牛肉

和風的醬汁並不會太重,比較不會搶走生牛肉本身的肉甜味,洋蔥處理過後不會太嗆,包著生牛肉一起吃也增添了不少口感,趁著冰涼的情況下吃最棒惹~

泰國蝦活蝦料理,肉質有彈性,滋味鮮甜

▼鹽烤泰國蝦,一斤550大洋

剛剛看到現撈的泰國蝦,將大公蝦拿去直接鹽烤的方式,夠新鮮現烤不用任何調味就很棒惹~

▼選用大公蝦

肉質吃起來有彈性,因為沒有其他佐料影響,更能吃到蝦子本身的甜味,真的很推現烤活蝦料理。

▼鮮甜肉質有彈性

熱炒料理大火快炒精緻美味

▼薑絲炒粉腸,180大洋

這盤「薑絲炒粉腸」也是不少人會點的菜色,粉腸清洗的很乾淨,吃起來很有咬勁,大火炒過很入味,再來點薑絲搭配著吃很有口感。

▼粉腸入味有咬勁

▼糖醋排骨,220大洋

糖醋排骨」屬於家常料理,大塊的里肌排骨肉,外圍醬汁沾裹的很均勻,吃起來甜味很足,肉大塊吃起來比較有咬勁些。

▼入味

▼金沙中卷,220大洋

這道「金沙中卷」是霸子我蠻喜歡的一道料理,將整尾中卷切成段沾一點薄粉後再加入鹹蛋黃去拌炒,中卷外頭滿滿的金沙,吃起來有中卷的Q彈以及沙沙的鹹蛋黃口感,有鮮味也有蛋香,真不錯吃~

▼鮮彈蛋香鹹

▼牛肉串,每串50大洋

串燒跟鐵板料理也是店內一大重點,想要點一些適合搭配啤酒的串燒,牛肉串也是個選擇,牛肋條串烤帶點油花吃起來比較有咬勁, 洋蔥的甜更能襯托牛肉的肉香。

▼雞肉串,每串30大洋

不能吃牛的捧油,可以點雞肉串,雞腿肉吃起來軟嫩有彈性,雞皮烤過焦焦的吃起來更香阿~

鐵板火炎牛,火焰秀超吸睛

▼鐵板火炎牛,420大洋

重頭戲「鐵板火炎牛」上桌時還會有火焰秀,將牛肉塊放在滋滋作響的鐵板上淋上酒後再點火整個熊熊火焰燃起,相當吸睛有看頭。

▼淋上酒

▼熊熊火焰

經過火焰炙燒過後的牛肉會帶點焦香,外焦香內部相當的軟嫩,而且還能吃到一些酒香氣。

▼燒過後帶點焦香

使用的是菲力的部位,所以瘦肉多,斷面呈現粉嫩的顏色,沾點鹽巴提味就很夠味,或是夾一點蒜片提味也不賴,不僅好吃也是很有話題的一道料理。

▼好軟嫩的口感

結語:

鱻味館」雖然才經營了快半年的時間,但是以活海鮮熱炒料理累積了不少忠實客人,這天吃到的像是泰國蝦、海鮮和風總匯、金沙中卷等都顯示了店內的強項,另外還有專屬的特色料理像是青龍炒豬油渣、古早味蚵仔炒麵線、地瓜葉皮蛋也很值得點,鐵板火炎牛更是秀味十足的菜色,調味上並不會太重口味,帶長輩來用餐也適合,對於住在潭子、北屯、大雅的捧油,如果想要找個台式海鮮餐廳聚餐,相信「鱻味館」是個好選擇。

▼澎湃的海鮮熱炒料理

▼火炎牛秀味十足

 

◎店家資訊

 鱻味館」活海鮮餐廳
http://pcse.pw/6X6EL

地址:台中市潭子區環中東路一段11號(參閱地圖
電話:04-2535-8785
營業時間:10:00~14:00,17:00~01:00(週一公休)

歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈,一起尋找更多美食樂趣~

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個

upup-01   

  



相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料