燒瓶子 | 燒瓶子。大肆の鍋,員林平價鴛鴦鍋,飲料冰淇淋吃到飽,新品羊肉爐,羊了個羊仙氣上桌!(彰化火鍋/員林火鍋/試吃)

員林人氣火鍋店「燒瓶子」主打一個人也能輕鬆享受鴛鴦鍋小火鍋,在Google地圖上有高達4.7破五千則的超高評價,以美味湯頭涮煮優質肉品海鮮食材獲得在地人好口碑,不時還會推季節新菜色,最近還插旗台中北屯開設新分店,讓不少台中朋友也能吃到美味的鍋物。

燒瓶子員林店,人氣鴛鴦鍋氣派裝潢,營業到半夜2點

▼燒瓶子員林店

燒瓶子。大肆の鍋員林店就開設在大同路上,這條路堪稱是員林火鍋之路,火鍋店很多間,燒瓶子員林店不僅外觀氣派顯目,還有自己專屬的停車場,對於開車前來用餐非常的方便,而且營業到半夜2點,宵夜想吃個鍋也沒問題~

▼候位區

候位區也很有氣勢,一旁的植物牆面以綠色植栽搭配花卉看起來很漂亮,正中間還有個瓶子的造型,用來呼應燒瓶子的形象。

▼櫃台旁

櫃台旁也有個類似花瓶的擺設,造訪當天是聖誕節前夕,布置得很有聖誕節氣息。

▼用餐空間

再往後走就是店內規劃的用餐區,挑高的設計讓人在裡面用餐不用有壓迫感,而且也有大量花卉牆面點綴店內氣氛,加上大片落地窗玻璃採光下顯得很舒適明亮。

▼用餐情景

即便是平日中午時段用餐,也有不少客人,看得出來燒瓶子在員林當地受歡迎的程度。

▼寵物保管室

此外我還是第一次看到餐廳有規劃寵物保管室,畢竟現代人對毛孩也很重視,看起來空間也很大,真的要給燒瓶子一個讚~

▼飲料自助吧

一樓最後方則是飲料自助吧所在,店內提供的飲料高達十多款,像是雀巢系列檸檬茶、奶茶,莫凡彼咖啡、果汁或是汽水可樂機台,加上各類茶飲幾乎都有供應。

▼汽水機台

不僅飲料供應很多,還有冰沙、霜淇淋及冰淇淋,而且冰淇淋一口氣就有三家品牌。

▼霜淇淋、冰沙

最知名的就是明治冰淇淋旗下的Sucre,另外還有以北海道乳源製作冰淇淋的Niseko,再加上來自泰國品牌的Mingo明果。

▼冰淇淋

最新菜單,平價吃鍋298起,享飲料、冰淇淋無限供應

▼醬料區

醬料區也是各類佐料都有供應,看是要沙茶醬、醬油、辣椒、蔥花、洋蔥、蒜頭都隨自己取用。

▼喜歡甚麼自己來

套餐點菜方式就是先選主餐看是要肉、海鮮、海陸或是雙拼,然後再挑鍋底口味跟副食,有喜歡的部分還可以額外單點。

▼菜單 

從最便宜平價的豬梅花鍋298起就能享用店內飲料、冰淇淋無限供應,店內有把人氣單點品項列出來讓客人參考,附的菜盤也可以更換成肉品或是海鮮。

▼單點

除了個人套餐之外還有雙人套餐系列,像是海陸總匯、野生花龍蝦、雙龍入海等豐盛海陸大餐。

▼雙人套餐

個人套餐也有規劃一些比較豪華澎湃的,像是熔岩三重奏一次能吃到三種肉品,或是最新冬季推出的羊了個羊羊肉爐套餐,可以點來好好補一下。

▼最新羊肉爐套餐

羊了個羊套餐,羊肉爐仙氣登場,海鮮食材也能自由配

▼羊了個羊套餐,688大洋

首先上桌的是新菜「羊了個羊」套餐,真的像照片一樣用一隻羊公仔頂著肉盤送上,而且搭配底下乾冰噴煙模樣,有一種仙氣飄飄的感覺,真浮誇~哈哈~

▼有仙氣

肉盤的部分是選用紐西蘭的羊肩肉,份量有7盎司重,可以看到羊肩肉切得很大片。

▼羊肩肉7盎司

▼羊肉爐鍋

搭配的是羊肉爐鍋底,先用羊大骨搭配當歸、肉桂、小茴香、甘草等藥材熬煮羊大骨高湯,再結合另一鍋藥材高湯底,讓整鍋羊肉爐的風味更加濃郁。

▼帶肉羊大骨

湯內真的有放一大塊的帶肉羊大骨,開火肉讓整個大骨肉一起燉煮後,可以讓羊肉爐的湯頭肉香更足,此外還會附上一壺米酒,可以自行添加~

▼菜盤

點鍋物都會附一份菜盤,裡面有包含高麗菜、水果玉米、蛋餃、香菇、豆腐、豆皮、南瓜、蘿蔔等,也是相當的豐富。

▼海鮮自由配(9選4),426大洋

另一鍋的主餐是海鮮自由配9選4),從店內的海鮮食材中任選四樣很有彈性,這天點的海鮮分別是鸚鵡魚、船釣小卷、南美白蝦及鮮蛤,可以看到有少見的鸚鵡魚食材,特選的鮮蛤與船釣小卷也很鮮美。

▼鮮蛤與船釣小卷

想吃更澎湃點可以考慮加購肉盤+$98),這樣就又會多一盤肉,也是海陸雙主菜。

▼特選牛五花

這天選的是特選牛五花肉,牛五花肥瘦比例看起來很剛好,油花也挺漂亮的。

▼花雕燒酒

另一鍋我們是選擇鴛鴦鍋,一邊是花雕燒酒,以藥材高湯鍋底搭配一壺花雕酒,同樣也是讓客人自己添加。

▼剝皮辣椒

剝皮辣椒鍋,則是用當歸、川芎、肉桂及小茴香熬煮的湯頭,去搭配剝皮辣椒,喝起來的滋味辣度都很足,非常適合煮蔬菜跟涮肉。

羊肉爐湯頭滋味濃厚,涮煮紐西蘭羊肩肉,軟嫩肉香足

▼羊肉爐開鍋

羊肉爐開火燉煮後,整支羊大骨可以夾起來慢慢啃,骨頭上的肉吃起來挺軟嫩,而且湯頭很香羊肉滋味很濃厚,搭配蔬菜一起煮,湯頭會多一些蔬菜甜味。

▼涮煮羊肩肉

紐西蘭的羊肩肉吃起來沒有羊羶味,而且肥肉比例低,吃起來軟嫩又不乾柴,涮煮湯頭後羊肉味越吃越香。

▼添加米酒

還可以加點米酒到湯頭內增添整體的風味,酒香結合湯頭的藥香,還有濃厚的羊肉香,冷冷的冬天來上一鍋,都暖和起來惹~

▼羊肉軟嫩滋味濃厚

副食原本是大橋越光米,可加價換購其他品項,我們這天點雞肉飯+$18)及泰式打拋豬飯+$18),雞肉飯上面還有灑油蔥,吃起來很有嘉義雞肉飯的滋味。

▼燒瓶子雞肉飯

泰式打拋豬飯,可以看到米飯淋上細緻的打拋豬肉燥,吃起來微辣帶有油脂香,非常的下飯阿~

▼泰式打拋豬飯

店內的無糖紅茶,喝起來不會苦澀,紅茶香氣茶韻也有,配著火鍋吃很解膩。

▼無糖紅茶

海鮮鮮甜美味,少見的鸚鵡魚食材,帶皮煮有QQ口感

▼添加花雕酒

花雕燒酒鍋也是店內很受歡迎的湯頭,湯頭甘甜,添加點花雕酒進去煮,會讓湯頭更添酒香風味。

▼鮮蛤、白蝦

蛤蠣飽滿大顆沒有沙子,不論是煮花雕酒鍋或是剝皮辣椒鍋底都很適合,而且海鮮也能讓湯頭多了一分鮮甜感受。

▼船釣小卷

船釣小卷稍微涮煮一下就好,這樣能保持脆彈口感,甜度也不會都流入湯底。

▼白蝦甜度高

白蝦新鮮好剝殼,而且甜度很高,喜歡吃蝦子的朋友不容錯過。

▼鸚鵡魚

不得不說燒瓶子海鮮食材也挑得很好,鮮甜味十足,而且有少見的鸚鵡魚,魚肉帶皮煮熟後吃起來有魚皮QQ的口感,可以補充一下膠原蛋白~

▼海鮮食材鮮美

▼涮五花牛

五花牛稍微涮個7分熟的熟度最剛好,帶點粉嫩粉嫩的顏色,能吃到油花與牛肉的甜味,沾點辣椒醬油就很好吃~

▼7分熟

人氣肉品溫體去骨雞腿肉,軟嫩有彈性,冰淇淋吃透透

喜歡吃肉的朋友,會推薦可以加點這個溫體去骨雞腿肉,這是店內人氣排行首位的肉品,整隻去骨雞腿送上桌時有幫忙切好,直接就可以涮煮。

▼溫體去骨雞腿,加購98大洋

雞腿肉吃起來軟嫩扎實有彈性,雞肉的甜味也有出來,沾點醬汁可以襯托雞腿肉的鮮甜味,讚~

▼軟嫩有彈性

最後也別忘了還有霜淇淋跟冰淇淋,朋友挖的是泰國品牌Mingo明果的冰淇淋,上面是榴槤下面是泰奶,濃郁香甜的泰奶與充滿熱帶水果味的榴槤真的非常有泰式風貌。

▼泰奶與榴槤冰淇淋

店內的霜淇淋是韓國進口的哈密瓜口味,吃起來很香甜有滿滿哈密瓜風味,而且也不會水水的。

▼哈密瓜霜淇淋

我吃的是北海道十勝乳源製作的Niseko冰淇淋,有抹茶、巧克力跟瑞士巧克力,抹茶有微苦茶香,巧克力苦甜香濃,瑞士巧克力香甜可口,飯後來上一球做結尾嘟嘟好~

▼抹茶、巧克力跟瑞士巧克力

結語:

燒瓶子。大肆の鍋」員林店不論是店面裝潢或是用餐氣氛都很到位,海鮮與肉品皆有一定的品質水準,配上好的湯頭涮煮起來很鮮甜,加上還有飲料、冰淇淋吃到飽增添整體CP值,新品羊了個羊的羊肉爐火鍋非常有話題,從上桌有營造雲霧繚繞就吸引眾人目光,湯頭濃厚的藥香結合羊肉香,讓人吃了感到暖心又暖胃的程度,非常推薦冬季想吃個羊肉爐的朋友前來品嚐~

▼冬天來涮個羊肉唄

 

◎店家資料

燒瓶子。大肆の鍋」員林店
https://www.facebook.com/BurnthebottleS01

地址:彰化縣員林市大同路二段266號(參閱地圖
電話:04-839-5577
服務費:10%
營業時間:11:00~02:00

歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及[email protected]生活圈,一起尋找更多美食樂趣~

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個

upup-01   

  



相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。