永成炕肉飯,堅持四代家傳味道的炕肉飯,爌肉飯不油膩帶著淡淡滷汁香!(彰化爌肉飯/彰化火車站美食/彰化美食)

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說到彰化市內眾多小吃,除了肉圓之外,還有好幾間爌肉飯都頗具知名度,像是曾經有吃過阿章爌肉飯魚市爌肉飯阿泉焢肉飯等,這回吃的彰化爌肉飯是離火車站不遠的「永成炕肉飯」~

▼永成炕肉飯
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永成炕肉飯」創立於民國52年,至今也超過了50個年頭,傳承四代的家傳爌肉飯是很多彰化人從小吃到大的在地美食。(店家有註明,炕的念法是ㄎㄨㄥˋ)

▼豬腳飯、豬油飯
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▼店內用餐人潮
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 抵達時已經晚上快7點,店內早已擠滿了不少人,就連外面攤車的板凳席也坐滿滿,生意之好可見一斑。

▼鮮蚵
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永成炕肉飯」堅守四代的老味道,老闆鄧永成從小跟著父親到處作買賣,爌肉飯是家傳的味道,一步一腳印的學習家傳秘方,並且保持下來。(店裡也曾接受不少美食節目的採訪

▼一整桶的豬腳、爌肉
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除了主打的炕肉飯之外還有豬腳飯、豬油飯,再加上擔仔麵以及湯品,雖然品項不多,照樣賣得嚇嚇叫。

▼價目表(2022部分價位已調漲)
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▼炕肉飯便當,80大洋
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如果是點炕肉飯便當,除了有爌肉之外,還會再附上白菜滷、油豆腐、滷蛋跟筍絲這幾樣。

▼炕肉飯,50大洋
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他們家的主角「炕肉飯」價位上還算親民,會有一塊腿庫肉,再淋一些滷汁。

▼腿庫肉
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 腿庫肉吃起來不會太乾柴,帶點微微的甜味,整個氣味上不會太重,吃起來淡淡的滷汁香,滷汁也不會很鹹,滲入白米飯中,讓白飯吃起來不會太乾。

▼入口即化的皮
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 還有腿庫肉上的那層皮也滷的入口即化,皮Q滷透吃起來不會很油膩,令人印象深刻。

▼油豆腐
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▼蚵仔湯,50大洋
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當天有點了一碗蚵仔湯~就是剛剛在攤車那邊看到的蚵仔,雖然不是超大顆,看起來也還算飽滿。

▼飽滿的蚵仔
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▼雞捲湯,30大洋
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 我還有點了一碗雞捲湯,裡頭有兩條雞捲,湯頭喝起來還蠻甘甜的。

▼雞捲
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 雞捲吃起來不會很油,裡面還有豆薯、紅蘿蔔,用來增添口感跟甜味,還不錯吃。

▼吃起來不會太油
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老字號的「永成炕肉飯」走的是樸實路線,吃起來不重鹹,相對的也比較健康些,吃完會有點懷念那種淡淡滷汁的香氣,難怪能抓得住老客人的胃,值得再三回味~(聽說豬腳也很厲害)

▼老字號爌肉飯
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◎店家資訊

永成炕肉飯

地址:彰化縣彰化市中正路一段483號(參閱地圖
電話:04-726-5442
營業時間:16:00~21:30

 

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