<台中豐原> 洪記蚵仔煎，豐原廟東夜市高評價蚵仔煎，水嫩蚵仔脆彈蝦仁，香甜醬料有花生香！
廟東夜市的美食名攤不僅有好幾家都有賣肉圓，就連蚵仔煎店也有正兆、洪記跟新香三家可以挑選，而且三間店緊鄰在一起不用跑太遠，過往造訪廟東吃過正兆蚵仔煎，這回就換吃另一家評價也好的「洪記蚵仔煎」唄～
▼煎台
空間座位沒有像正兆蚵仔煎來得多，但是乾淨明亮而且夏天還有冷氣這點很重要阿！
▼最新價目請以現場為準
店內就賣蚵仔煎、蝦仁煎跟蚵鏈湯三樣，煎台旁邊有擺放新鮮大顆的蚵仔，還有一把一把的韭菜花，看起來很翠綠的搭配，也很鮮明。
▼蚵仔
▼蚵仔煎，80大洋
蚵仔煎煎好後再淋上招牌的醬汁、醬油膏，每一份蚵仔煎內大約有7、8顆蚵仔，搭配韭菜花煎蛋、空心菜、豆芽菜等青菜。
▼微辣花生粉醬料
甜甜微辣的醬料內還有加入花生粉增添口感與香氣，在其他地方的蚵仔煎沒看過，這點好像是廟東這邊蚵仔煎的共同獨特吃法，很棒。
▼滑滑QQ
洪記蚵仔煎的粉漿比例上不會太多，很容易就夾到鮮蚵、青菜，這樣吃起來就不會覺得都是吃勾芡的感覺。
▼蝦仁煎，80大洋
蝦仁煎大致上跟蚵仔煎差不多，差別就是蚵仔換成了蝦仁，脆彈的蝦仁與青菜的清脆呈現不同的口感，也很好吃～
▼脆彈蝦仁
洪記蚵仔煎內的空心菜、豆芽菜給的量也不少，配上滑滑QQ的粉漿、煎蛋以及甜甜微辣不會太重鹹的醬料很均衡。
▼空心菜、豆芽菜
店內的蚵鏈湯，除了有看到一顆一顆的鮮蚵之外還加入了油蔥、九層塔去增添香氣。
▼蚵鏈湯，50大洋
水嫩的蚵仔配上清甜的湯頭，加上九層塔的香氣更能襯托蚵仔的鮮甜味，很不錯～
▼水嫩鮮蚵
洪記蚵仔煎以滑嫩的鮮蚵、蝦仁，配上大量的空心菜、豆芽菜、煎蛋，吃下來感覺誠意十足，加上獨特的醬料有花生香氣，蠻值得一嚐的喔！
▼蚵仔煎獨特的這一味
豐原廟東及附近美食小吃
| 豐原廟東小吃 | |
| 廟東清蒸蝦仁肉圓 | 洪記蚵仔煎 |
| 廟東清水排骨麵 | 豐原廟東菱角酥 |
| 廟東古客蒜肉飯 | 正老牌豐原肉丸 |
| 正兆蚵仔煎 | 一口悶三角圓 |
| 金樹鳳梨冰 | 永芳亭扁食四神湯 |
| 羅記菱角酥 | |
| 信義街小吃 | |
| 信義大腸豬血湯 | 新金樹肉丸扁食鳳梨冰 |
| 御之屋麻糬 | |
| 豐原老店 | |
| 魯肉賴爌肉飯 | 老雪花齋 |
| 寶才豆漿蛋糕、芋泥捲 | 豐原義華鹹蛋糕 |
| 雪花齋餅店 | |
▼廟東菱角酥
◎店家資訊
「洪記蚵仔煎」
地址：台中市豐原區中正路167巷2之4號（參閱地圖）
電話：04-2528-3388
營業時間：11:30~22:30（週三公休）
洪記蚵仔煎在哪邊?
洪記蚵仔煎推薦品項?
歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～
如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚
臉書留言
一般留言