<台中豐原> 正兆蚵仔煎，豐原廟東夜市人氣蚵仔煎，辣醬帶有花生香！
在廟東夜市裡面也有我們很常見的美食小吃蚵仔煎，就在蒜肉飯隔壁的「正兆蚵仔煎」感覺人氣頗旺，然讓門口又擺著鮮蚵在外面看著還挺吸引人的，於是跟朋友倆就決定來一份蚵仔煎吃吃。
▼正兆蚵仔煎
▼擺著鮮蚵
除了蚵仔煎之外還有蝦仁煎、蚵仔麵線、蚵仔璉、蓮子湯等品項可以點，另外還有沙茶乾麵、蒜肉飯、燙魷魚、花枝羹、魷魚羹等，不過有些價目已經斑駁脫落不是很完整。
▼價目表
座位則有分室內座位跟戶外街邊座位，看別人說室內座位有股舊舊的氣味，我們坐在外頭所以無從得知詳細情況。
▼煎蚵仔
然後外頭的座位就是靠在湯台的旁邊，一探頭正好可以看到整堆的蚵仔，看得出來有稍微沾裹了一些粉去處理過後的模樣。
▼裹粉後的蚵仔
這邊點一份蚵仔煎是80大洋，隨著這幾年民生物品都在漲價，很多這類的小吃都漲了不少，依稀記得以前蚵仔煎一個銅板價就能吃得到。（遠目
）
▼蚵仔煎，80大洋（不加辣請先告知）
蚵仔煎上有淋上厚厚的紅色醬料及醬油，蚵仔煎除了本身的食材之外醬料好不好吃也是一個重點，好吃的醬料可以讓蚵仔煎更加美味哩～
▼醬料有加入花生醬
「正兆蚵仔煎」的辣醬裡面還有加入花生醬，吃起來除了甜香辣味之外還有股花生香氣，這樣吃不會覺得很突兀，反而多了些不同層次感。
▼粉漿與食材比例
整個煎的粉漿與食材比例算是拿捏得挺剛好的，煎粉漿的皮不會太多，夾起來就能夾到裡面的鮮蚵、蛋、韭菜跟青菜等。
▼韭菜、豆芽、空心菜
帶點軟Q軟Q的皮混和著韭菜，吃起來估溜估溜的，除了韭菜最底下還有不少豆芽菜跟空心菜，增添咀嚼上不同的口感。
▼鮮蚵
鮮蚵外頭有裹粉，所以吃起來不會太乾硬，還有一定的水嫩程度，搭配起煎蛋辣醬吃，可以襯托鮮蚵的甜味，整體而言正兆蚵仔煎還算不錯吃～份量上女生單獨吃一份吃完應該會有小飽的感覺，偶而嘴饞點來吃吃還OK～
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◎店家資訊
「正兆蚵仔煎」
地址：台中市豐原區中正路167巷3號（參閱地圖）
電話：04-2523-9235
營業時間：11:00~01:00
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