2019.01.07

<台中豐原> 豐原廟東菱角酥，廟東夜市人氣強強滾的菱角小吃，菱角脆微酥麵衣不油膩！

造訪豐原當然不能錯過廟東夜市的美食，短短一條街內可是有許多知名的老攤，不論是肉圓、蚵仔煎、蒜肉飯、三角圓、四神湯、排骨麵、鳳梨冰，每樣看起來都好吃，這時候只會怨嘆自己只有一個胃而已啊～

▼豐原廟東夜市

街口的菱角酥是人氣美食，每次來幾乎都看到長長的人龍在排隊，即便是平日下午時段也是看到好幾組人馬在這邊等著要買菱角酥。

▼菱角酥

人多的時候需要抽號碼牌，這天下午還好，沒有等候太久，大概10分鐘不到就買到。

▼下午也是有人排隊要買

▼忙著炸菱角酥

兩三個人同時炸菱角酥其實速度上還來得及，看其他人說遇到人潮需要更多人手幫忙，有時會到五位的樣子。

▼沾裹麵糊

一顆顆的菱角倒入麵糊內，沾裹著麵糊後再丟入油鍋內去炸，炸完撈起這樣就是一顆顆的菱角酥惹～

▼再丟入油鍋炸

旁邊有放價目表，最低就是6顆賣25大洋，隨著往上增加相對會比較便宜些，兩三個人吃其實買個50大洋差不多。

▼價目表

▼撈起瀝油

吃起來就像是熱狗球的感覺，只是麵衣內改包成菱角，不過他們的麵衣厚度拿捏的很剛好，不會太厚，微酥口感也不會太過油膩。

▼13顆50大洋

菱角是選用來自官田的菱角，口感上是比較脆硬的，香氣甜味普通，不過麵衣香綿菱角脆硬兩種不同口感，咀嚼起來也挺有層次的，難怪這麼受歡迎。

▼菱角比較脆硬

大夥造訪廟東時可以買個一包吃吃看，只是遇到人多時需要耐心等候哩。

▼廟東菱角酥

相關閱讀：

▼信義街大腸豬血湯

豐原廟東及附近美食小吃